Drobne ciastka i ciasteczka

[magdziołek]

Dzięki Ci serdeczne, Papciu, teraz to już wszystko jasne.

[amita]

Łał,Papciu

[ulotna chwila]

Ajj jaki apetyczny serniczek

a ja w końcu zmobilizowałam się i popiekłam ciasteczka
kruche orzechowe

katarzynki z przepisu Sami

i kruche z płatkami owsianymi i żurawiną

a tu wszystkie razem

i jeszcze z cyklu "lukrowanie i ozdabianie"

zostało mi jeszcze do upieczenia 5 ciast, ale to pod koniec tygodnia

[lucysia]

No dobra,wczoraj w końcu popełniłam pierniczki i ułożyłam takie coś-gwiazda nie gwiazda ,choinka nie choinka:

[Baś_22]

Lucyśka, no super
Jak wrócę z pracy to wstawię zdjęcia moich wczorajszych wypieków chciałam to zrobić wczoraj wieczorem, ale znów mi net wywaliło

[Baś_22]

A oto moje ciasteczka
Widoczek ogólny a dalej Ciastka wiatraczki z ciasta francuskiego, Rodzynkowe bułeczki - przepisy z garnka.pl, Ciastka imbirowe ulotnej i Ciastka kokosowe



I zbliżenia - Ciastka wiatraczki, Rodzynkowe bułeczki, Ciastka maślane

[amita]

Baśka,aleś zaszalała
Sagi,dzięki.

[Baś_22]

Baśka,aleś zaszalała

Ami a to jeszcze nie koniec

[zomarel]

Nie mama zdjęć,ale z białek,pozostałych z pieczenia Cebulkowych pierniczków zrobiłam BEZOWE BAŁWANKI
składniki: 4 białka
1 łyżka soku z cytryny
2 i 1/2 szklanki cukru pudru
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczane
dekoracja:mazaki cukrowe,perełki cukrowe,lukier gotowy do przyklejania elementów,serduszka z czekolady.

Białka ubić na sztywną pianę z sokiem z cytryny,dodając stopniowo po 1 łyżce cukru pudru,najlepiej przesianego przez sitko.
Następnie wymieszać wszystko z mąką ziemn.
Płaską blachę wyłożyć papierem do pieczenia i dekoratorem lub łyżka kłaść małe bezy od najmniejszej do najwiekszej formując bałwanki/kulki muszą się stykać krawędziami/.Bałwanki suszyć w piekarniku nagrzanym do temp.120-140 st.C przez ok.40 min.Po wyschnięciu delikatnie zrobić w najmniejszych kulkach dziurki przy pomocy igły i zrobić zawieszki.Udekorować i na lukier przykleić białe serduszko.

[zomarel]

i jeszcze AROMATYCZNY ŚWIECZNIK Z PIERNIKA [ok.5 szt.
składniki:300 g mąki
50 g cukru
1 łyżka miodu
1 jajko
0,5 łyżki sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy do pierników
1 łyżeczka zmielonego anyżu/ja nie miałam,więc zwiększyłam ilość przyprawy do piernika/,podgrzewacze zapachowe,szblon gwiazdki.
Miód z cukrem podgrzać.Kiedy miód się roztopi dodać 1/4 szklanki wody i gotować ok.3 min..Trochę przestudzić miód i dodać przyprawę korzenna,sodę , mielony anyż i roztrzepane jajko.Wszystko wymieszać i dodać do mąki.Ciasto wyrobić rękami i włożyć na 30 min.do lodowki.W tym czasie blachę wyłożyć papierem do pieczenia.Po wyjęciu ciasta z lodówki,rozwałkować je na grubość 2- 3 cm,do ciasta przyłożyć gwiazdę i po krawędzi wyciąć nożem.Ze środka podgrzewaczy wyjąć świeczki/tyle ile mamy gwiazdek/.Puste blaszki trzeba umyć,wysuszyć i wetknąć po jednej w każdą gwiazdkę.Wycięte pierniki układać na blaszce w równych odległościach ok.4 cm.Pierniki posmarować białkiem i piec w piekarniku nagrzanym do 170 st.przez ok.20 min.Upieczone pierniki wyjąć,ostudzić,wyciągnąć blaszki.Teraz w gotowy otwór wcisnąć nowy podgrzewacz.Ja wykorzystałam te same blaszki wkładając do nich wcześniej wyjęte świeczki i zrobiłam z podwójnej porcji,aby podarować je razem z ciasteczkami swoim bliskim .Piernikowy świecznik postawić na stół i zapalić świeczkę.

[Baś_22]

Bardzo fajny pomysł Zommarelku

[gruby miś]

powinnam natychmiast przestać tu zaglądać - ciągłe nowe inspiracje i myśl "ja też takie chcę, zrobię, MUSZĘ!"
pomysł na świeczniki super!

[Baś_22]

Basiu ale ciasteczkowy zawrót głowy!
Kto to wszystko zje ?

to samo pytanie zadał wczoraj mąż, ale za chwilę sam zaczął się śmiać, bo to straszny łasuch jest Asia zresztą nie lepsza , więc jakoś nie ma zmartwienia w tym względzie a poza tym wcale bym się nie pogniewała jakby na Sylwestra co nieco zostało

Wczoraj upiekłam jeszcze po jednej blasze Kruchych ciasteczek z żurawiną i Kruchych paluszków mandarynkowych, które będę dzisiaj zdobić czekoladą .....tak sobie poszalałam w tym roku, sprawdzając przy okazji przepisy no i oczywiście smakowość ciasteczek
Upiekę jeszcze makowiec, bo on bezwzględnie musi być i na tym koniec

[gruby miś]

świeczniki już są

[Baś_22]

świeczniki już są

a zdjęcia gdzie ja mam zamiar też zrobić

[gruby miś]

zdjęcie później jak już ładne świeczki "się kupią"

[zomarel]

Zdjęcie będzie na 100% jak Basia upiecze świeczniki

[Baś_22]

Zdjęcie będzie na 100% jak Basia upiecze świeczniki

Mogłoby być, ale tym razem przekornie poczekam na Wasze

[ulotna chwila]

Basiu moje imbirki w puszkach są twardawe, ale kruche.

[gruby miś]

tak "naprędce" ze świeczką, jaka akurat pod ręką

[Baś_22]

Basiu moje imbirki w puszkach są twardawe, ale kruche.

dzięki za info moje już też coraz lepsze

[Sz_elka]

tak "naprędce" ze świeczką, jaka akurat pod ręką

Misiu - śliczna jest ta koronkowa serwetka!
Dla takiej jestem skłonna złapać za szydełko! Tylko jeszcze musiały by się odbyć jakieś wprowadzające warsztaty - w ostatnich nie uczestniczyłam niestety i właściwie nie pamiętam dlaczego ; być może byłam pogrążona w żałobie po Tygrysie i frywolne fiuterały mnie ominęły!

[gruby miś]

szelko, to nie serwetka, tylko gwiazdki, które zawisną na choince tak ułożyłam, by za tło robiły, ale jest to pomysł! zrobię jeszcze więcej i w serwetkę połączę

[Baś_22]

Misiu - śliczna jest ta koronkowa serwetka!

fakt, jest urocza
Misiu, czy to są zrobione oddzielnie gwiazdeczki a potem złączone

[Cebulka]

Hmm tam jest jedno bardzo inspirujące zdjęcie na stronce od Gabi...

Czy chodzi Ci Cebulko o tę choinkę ? To zrobił nasz kolaga Radzio.
Jest naprawdę wspaniała

Tak więc moja wersja choinki z ciasteczek

[Baś_22]

Ewa super ta choineczka
Czy masz foremeczki gwiazdki w rożnych rozmiarach, czy wycinałaś niektóre ręcznie

[gruby miś]

też pierwszy raz zrobiłam choinki tylko moje są zielone zawsze wycinałam gwiazdki w różnych rozmiarach, ale zawsze zostały pożarte w pierwotnej formie

[Cebulka]

Basiu - mam akurat taki zestaw foremek gwiazdek - 6 różnej wielkości
W choince są po dwa z każdej wielkości

Ale za to gdzieś mi się wcięła foremka - serduszko

[Baś_22]

Ale za to gdzieś mi się wcięła foremka - serduszko

może poszukaj w ..........piernikach chyba ją przy nich ostatni raz używałaś

[tereklo]

Pierniki z linku Saginaty


a to link do blogu z przepisem, warto poczytac całość z uwagami
http://slodkowytrawnie.blox.pl/2009/12/ ... olada.html

Uwagi:
Ciasto klei się trochę przy wałkowaniu, używałam granitowej stolnicy, do wałka się nie kleiło, lekko podsypywałam mąką.
Ciasteczka sklejają się bez problemu, wierzchnią warstwę wystarczy nałożyć i lekko docisnąć palcami bez staranności.
WAŻNE - piec ok 7-8 minut, pieczone dłużej stają się twardsze i kruche, potrzebują wtedy czasu żeby "odejść".

[tereklo]

Sagi, to ciasto to trochę jak pierogowe w konsystencji i podobna grubość ciasteczek jak krążki na pierogi. Mniej niż pół cm grubości, tak by nie rwało się z cienkości. Wykrawałam szklaneczką mniejszą od normalnej a większą od literatki.

[Baś_22]

Po Babeczkach z rodzynkami, Ciastkach z żurawiną, Wiatraczkach z ciasta francuskiego przyszła kolej na świąteczne pierniczki