Obiad - propozycje

[mietek]

a macie jakieś fajne przepisy na dania jednogarnkowe??
jak jestem sam z dzieciakami to nie chce mi sie 2 dań gotować.. bo i tak nie ma kto zjeść

A to zabawne ilekroć chcę zrobić dwu, trzy daniowe - to zawsze kończy się na jednym wielkim garze dania jednogarnkowego, które potem wkładam do słoików i cały obiad polega na odkręceniu słoika i podgrzaniu tego co tam wcześniej zamknięto

M.

[donn]

mietku zdradź wiecej przepisów na te Twoje obiadki, które można do słoików schować...
też bym tak chciała... bo wyciągasz taki słoiczek i gotowe..

[mietek]

mietku zdradź wiecej przepisów na te Twoje obiadki, które można do słoików schować...
też bym tak chciała... bo wyciągasz taki słoiczek i gotowe..

Do słoików można chyba zamknąć wszystko np.: mięso - w dowolnej postaci tj. gulasz, pieczone w sosie własnym, to znów drób wszelaki, a i kotlety mielone (zarówno w dowolnym sosie, jak i pieczone i zalane smalcem) już nie będę wymieniał innych wynalazków typu gołąbki itd.
Skoro mamy mięsko to możemy przejść do witamin:
No i tu też wszystko jasne np. kapusta tak, a taka, z tym i z tym
podobnie buraczki... groszek , march..... e....... no przecież nie będę wymieniał wszystkich warzyw ze słoika w formie gotowanej. Podobnie rzecz się ma z różnego rodzaju sałatkami czy to w occie czy różnych zalewach solankowych. Przypomnę jeszcze o grzybach i innych takich co to akurat nie pamiętam.

Mając to wszystko pozostaje tylko ugotować ziemniaki (też można zamknąć w słoiku - tylko po co?) kaszę lub ryż czy makaron lub to o czym akurat nie pamiętam, albo jakieś łatwe kluski itd.

Zupka - ze słoika sprawa prosta, kompot też. No może wino lepiej wyjąć z butelki

To tak o obiadach "na czarną chilę" tj. jak akurat nie mamy czasu, albo zjechali się nie zapowiedziani goście lub np. dziś nam się nie chce

A co do moich ulubionych dań jednogarnkowych - to są to gęste pożywne raczej zupy. Jedną z nich opisałem na tej stronie: http://ekotopik.mojeforum.net/temat-vt4 ... c&start=30

Pozdrawiam :mietek

[donn]

to ja mam dzisiaj zamiar naleśniki sagi zrobić.. i chciała bym też barszcz ugotowac czerwony... ale ale .. mam na niego tylko buraki czerwone zadnego barszczyku z butelki...
wyjdzie z samych buraków czy dać sobie spokój??

[saginata]

Wyszed³by-ja nie dajê nigdy gotowych barszczyków.Najpierw gotujê wywar-ja dajê ko¶æ od schabu-ale jak kto¶ chce chudziutko to mozna na samych warzywach.Dodajê marchew,cebulê,pietruszkê,kawa³eczek selera,li¶æ laurowy i ziele angielskie-no i buraczki-je¿eli barszcz ma byæ tzw.czysty-do picia-to buraczki krojê w grub± kostkê.Je¶li to ma byæ zupa-to ¶cieram je na tarce jarzynowej.Gdy warzywa s± miêkkie dodajê ocet,sól,pieprz,cukier-do smaku.Dodajê lubczyk i koperek.Je¶li ma byæ to zupa-to zabielam ¶mietank±.Jak nie ma lubczyku-dodajê maggi.
Chyba tyle :D

[donn]

Sagi.. naleśniczki super.. oprócz cukinii wrzuciałam jeszcze troche marchewki i papryki ..

Barszczyk sie udał tak jak piszesz... dodałam troszke kwasku cytrynowego i łyżeczke koncentratu pomidorowego ...

[saginata]

Brawo Donn [brawo]

[rout666]

Wczoraj robiłam:)
Porcja dla 2:)
Kurak z szpinakiem

Czosnek 2 ząbki, pół cebuli i jedna papryczka chili kroimy w kosteczkę i na patelnie na jedną łyżkę rozgrzanego oleju, do tego wrzucamy pierś z kuraka pokrojoną w kostkę.
chwile smażymy dodajemy przyprawy, vegete, jakieś chińskie czy kto tam co lubi:)
dolewamy wody, dusimy jakieś 10 minut pod przykryciem, dolewamy wody gorącej i wrzucamy ryż, 2 saszetki wsypujemy takiego porcjowanego, dusimy 5 minut dolewając gorącej wody w razie potrzeby. po 5 minutach gasimy płomień pod patelnia wrzucamy do tego szpinak (zielone liście, żaden tam przerobiony), miąchamy i zostawiamy na chwile.
potem na talerz:)
Smacznego

[mietek]

Kurak ze szpinakiem

Troche nie zrozumiałem jak należy i choć szpinaku nie jadam to jednak chciałbym dopytać:
Ten kurczak to rozumię, że w jakichś porcjach pokrojony jest?
Ryż w saszetkach wsypujemy do tegoż kurczaka? czy wkladamy z saszetką i w końcu pojawia się szpinak - a ryż jest już wyjęty z woreczka?

A może ryż; kurczak i szpinak gotowany osobno?

Czy może to ma być taka jednolita "zielona gęsta .....nie wiem jak nazwać ale nie o to chodzi" co ma jakiś fajny wpływ na wygląd i smak?

dociekliwy mietek
PS
Dopytuję bo jakbym zamiast szpinaku dał pomidory - to by mi pewnie smakowało

[rout666]

No więc, wiem nie zaczynamy zdania od "no wiec":)

No więc, pierś z kuraka kroimy w kostkę(1x1x1 cm, mniej więcej) i wrzucamy na patelnie do czosnku, papryki i cebulki, jak już kurak dochodzi dolewamy wody i wsypujemy ryż do tego, nieugotowany, ugotuje się z kurakiem, ale jednak wysypujemy go z saszetki:D
Jak ryż już jest miękki, to wrzucamy szpinak, szpinak jest zdrowy ale bez smaku, więc z powodzeniem możesz chyba wrzucić pomidory, nie wiem nie próbowałam a przepis jest mój własny:)

pozdrawiam

[mietek]

No teraz to już wszystko jasne dopytam tylko jeszcze, że to tak wszystko razem to po to by było łatwiej i garów mniej brudzić czy ma jakiś wpływ na smak bądź wygląd?

mietek.

[rout666]

Wszystko razem, żeby garów nie było, chociaż to wszystko jedno bo zmywarka jest:) Ale na poważnie smak jest lepszy i o to chodzi ze to potrawa jednogarnkowa albo patelniowa raczej:)

Pozdrawiam:)

[Samanta]

Rout ale czy szpinak zielony i pomidory czerwone to nie dadzą jakiegoś nieciekawego koloru razem? Tak się zastanawiam, nie robiłam tego ale chyba mi te 2 składniki razem nie pasują... chociaż kto wie, czasem sobie czegoś nie wyobrazamy a okazuje się fajne.

[rout666]

Cóż ja robię tylko z szpinakiem, ale pan wyżej zapytał czy zamiast szpinaku mogą być pomidory, nie wiem, ale spróbować można, i owszem szpinak w liściach prosto z targu:)

A tak pomijając czerwony z zielonym na talerzu apetycznie raczej wygląda i ciekawie właśnie, moim skromnym zdaniem.

[magdziołek]

Spaghetti carbonara:

makaron (nie musi być spaghetti, ja zrobiłam świderki) dla dwóch osób
żółtka z 3 jajek
sporą garść posiekanej natki pietruszki,
6 cienkich plasterków boczku wędzonego
łyżka oliwy
3łyżki startego żółtego sera ( na drobnych oczkach)

Najpierw kroję w paseczki boczek i wytapiam na oliwce.
W między czasie gotuję makaron.
Żółtka roztrzepać, pokroić drobno natkę pietruszki.
Gdy makaron się ugotuję, odcedzić porządnie ale nie przelewać zimną wodą. Do odcedzonego makaronu wrzucić gorący boczek, żółtka, żółty ser i natkę na końcu. Wszystko dobrze wymieszać i od razu podawać.
Już na talerzu przyprawić pieprzem ziołowym albo prawdziwym, jak kto woli Można też odgrzać w mikrofali.

[Cebulka]

To jeszcze wersja tego samego ale z cebulką

Spaghetti Carbonarra po mojemu

Po bardzo mojemu - zaznaczam że wiem, że oryginalna carbonarra jest z boczkiem i kremówką oraz jajem a makaron ma być spaghetti

Makaron (kolanka, muszelki - dowolnie) gotujemy. W tym czasie kroimy 1-2 cebule i podsmażamy na maśle z olejem (nie za dużo) do tego wrzucamy pokrojoną w kostkę kiełbasę - najlepiej taką 'lepszą' i smażymy razem aż jest wystarczająco zrumienione, gasimy gaz i zalewamy kwaśną śmietaną 12 lub 18%, jeśli trzeba solimy i dodajemy koniecznie sporo pieprzu, najlepiej z młynka. Akurat powininen dojść makaron, nakładamy na talerze, polewamy sosem i wcinamy aż się uszy trzęsą

[zomarel]

Nie wiedziałam gdzie wpisać przepis na karkówkę,więc czynię to w tym miejscu,bo może ktoś skorzysta z przepisu.
PIECZONY KARCZEK:
1,5 kg karkówki pokroić w plastry,posypać vegetą z obu stron i odstawić na 2 godz.
Następnie obsmażyć na patelni na rumiano i włożyć do żaroodpornego naczynia.
Na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę,wlać na karkówkę i posypać pokrojonymi/surowymi/pieczarkami.Ilość pieczarek i cebuli w/g własnego uznania.
Do tego zrobić sos:
3 łyżki wody
2 i 1/2 łyżki octu
3 łyżki cukru
2 i 1/2 łyżki magi
3 łyżki ketchupu
Wszystkie składniki sosu wymieszać i zalać karkówkę.
Piec w piekarniku do miękkości.
Mojej rodzinie ta karkówka bardzo smakuje i nic nie zostaje"na zaś".

[donn]

a ja mam jakiś kryzys gotowaniowy... brakuje mi pomysłów.. ehhhhhhhhhh

[zomarel]

Nie wiedziałam gdzie wpisać przepis na karkówkę,więc czynię to w tym miejscu,bo może ktoś skorzysta z przepisu.
PIECZONY KARCZEK:
1,5 kg karkówki pokroić w plastry,posypać vegetą z obu stron i odstawić na 2 godz.
Następnie obsmażyć na patelni na rumiano i włożyć do żaroodpornego naczynia.
Na tym samym tłuszczu podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę,wlać na karkówkę i posypać pokrojonymi/surowymi/pieczarkami.Ilość pieczarek i cebuli w/g własnego uznania.
Do tego zrobić sos:
3 łyżki wody
2 i 1/2 łyżki octu
3 łyżki cukru
2 i 1/2 łyżki magi
3 łyżki ketchupu
Wszystkie składniki sosu wymieszać i zalać karkówkę.
Piec w piekarniku do miękkości.
Mojej rodzinie ta karkówka bardzo smakuje i nic nie zostaje"na zaś".

Od teraz to będzie mój przysmak zlotowy

[saginata]

No to ja zaproponujê dietetyczne nale¶niki z cukini± i pomidorem:

Kiedy rodzinka zajada siê pysznymi nale¶nikami z borówk± i bit± ¶mietan±-ja wymy¶li³am sobie dietetyczne nale¶niki z cukini±.
M³od± cukiniê pokroi³am w plastry o grubo¶ci 1 cm.Posoli³am j± i odstawi³am na chwilkê.Gdy pu¶ci³a wodê-u³o¿y³am plastry na wysmarowanej olejem blaszce.Ka¿dy posypa³am pokrojonym czosnkiem,po³o¿y³am po plasterku pomidora i piórka z cebuli-i posypa³am jeszcze czosnkiem granulowanym i bazyli±.Zapiek³am ok.20 min w temp.180 stopni.
Aby danie by³o bardziej dietetyczne ciasto na nale¶niki zrobi³am na mleku 0,5 %.Pocz±tkowo zrobi³am je za gêste-i pod koniec rozrzedzi³am gazowan± wod± mineraln±-wtedy nale¶niki s± delikatniejsze.
Na usma¿ony nale¶nik na³o¿y³am ³opatk± upieczone plastry cukinii,z³o¿y³am na pó³ i pola³am ketchupem.
Gdy kto¶ nie musi trzymaæ diety-my¶lê,¿e doskona³ym dodatkiem na plastry cukinii bêdzie starty ser-a na wierzch do ketchupu-sos czosnkowy na majonezie.Mniam :D

Kurcze i zdjêcia wklei³am od koñca [oops]

[koliberek]

Sagi, ale mi smaka narobiłaś.

I fotki wstawiłas jkos tak, ze ja widze

[Baś_22]

Bardzo fajny przepis Sagi z przyjemnością go wypróbuje

tzn. dokładnie rzecz ujmując właśnie je robię

[ulotna chwila]

Sagi, ale pysznosci na talerzu, z tego wszystkiego chyba zaraz pojde do baru na obiad
no i stalo sie...przyszla Andzia z baru i dzisja danie dnia to golabki z ziemniakami i dwa sosy do wyboru...juz sobie zamowilam

a do nalesnikow dorzuce swoje 5 groszy i podpowiem, ze smialo mozna je robic z maki z pelnego przemialu bedzie jeszcze bardziej dietetycznie

[Baś_22]

Gołąbki z kaszą gryczaną

1 główka kapusty białej
1 szklanka kaszy gryczanej prażonej Melvit
300 g sera tofu
2 cebule
2 łyżki oleju słonecznikowego,
majeranek, tymianek, pieprz i sól

Kaszę gryczaną ugotować na lekko osolonej wodzie (ok. 10 min).
Z kapusty wykroić głąb i w całości gotować ją 15 min.
Tofu przesmażyć na patelni z cebulką. Połączyć z uprzednio ugotowaną kaszą, dodać przyprawy i dokładnie wymieszać.
Nakładać farsz na liście kapusty, zawijać i układać gołąbki na dużym naczyniu do zapiekania.
Podlać bulionem z warzyw, dodać łyżkę oleju i zapiekać około 30 min.
Smacznego

[tereklo]

Kurczak w majonezie

Piersi kurczacze pokroić w paski i posypac przyprawą według smaku. Zrobić "ciasto" z dwóch łyżek majonezu, dwóch łyżek mąki i dwóch jajek. Taplać paski kurczacze w cieście i smażyć na ciut większej ilości oleju na patelni do złotego koloru. Uważać, żeby nie przypalić. Dobre na ciepło jak i na zimno.

[zomarel]

Właśnie wykorzystałam do tego małe kawałki z fileta,które zostały po zawijanych szaszłykach.Ciasto do kurczaka pyszne,chrupiące

[saginata]

A ja zrobi³am lazaniê z sosem boloñskim z w³asnego makaronu :D

[URL=http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/2434f835ae8087a0.html][img:aa2b35119f]http://images47.fotosik.pl/1187/2434f835ae8087a0m.jpg[/img:aa2b35119f][/URL]

[Cebulka]

Ach zjadłoby się...
Jak raz mi dziś lazania chodziła po głowie! No ale bez beszamelu i bez sera to robic jednak chyba nie będę...

[saginata]

Ewcia-ja te¿ tylko pow±cha³am :(

[Anamaria]

Ewcia-ja też tylko powąchałam

O matko! Nie dałabym rady tylko powąchać! Masz zelazną silną wolę Sagio

[Cebulka]

Ale tak myślę Teresko - czy już powoli nie czas przechodzic troszkę na 'normalne' jedzenie? Ja sobie świetnie zdaję sprawę, że restrykcyjna i długa dieta (a przecież nigdy nie dietowałam tyle co Ty!) zostawia na długą chwilę ślad na psychice i człowiek po prostu nie potrafi jeśc pizzy czy lodów jak tyle czasu na każdą kalorię uważał - ale może to jednak czas zjesc kawałek (nie od razu całą blachę ) pysznej domowej lazanii?
Żebyś w anoreksję nie wpadła znów...

[saginata]

Nie,nie nie!!!!!!!!!!!!!!! O anoreksji niedawno ogl±da³am program-i nie dam siê w swojej psychice w ni± wpêdziæ.Czasem sobie robiê ma³e odstêpstwa-zw³aszcza jak mam wizytê znajomych,czy kogo¶ z rodziny- lub wizytacjê te¶ciowej [haha]
Podjadam wtedy wiêcej i czê¶ciej.Ale staram siê uwa¿aæ na bomby kaloryczne.