Drobne ciastka i ciasteczka

[gruby miś]

oj, właśnie u mnie oczekuje na wałkowanie i wykrawanie ciasto z innego przepisu, ale co to u nas z kilograma mąki pewnie i na Twoje pierniczki cebulko się pokuszę, bo wyglądają tak, jak lubię najbardziej!

[cicho_borowska]

Pierniczki przecudnej urody.

[magdziołek]

"Rożki" -rogaliki z marmoladą (lub mięsem).

1/2kg mąki
250g margaryny (roztopić)
50g, drożdży,
3 łyżki mleka
1 całe jajko (+ 1 całe jajko rozmącone do posmarowania rogalików przed pieczeniem) .
1łyżeczka cukru
( nie zostawiam niczego do wyrośnięcia, wszystko robię od razu i tyle ) .

W misce wymieszać drożdże+ mleko + jajko+ cukier.
Do tego od razu wsypać mąkę i wlać roztopioną margarynę. Wszystko wymieszać, zagnieść ciasto. Dla ułatwienia rozwałkowywania, podzielić na np 3 części. Każdą rozwałkować jak pizzę i wykroić trójkąty ( jak pizzę), na każdy trójkącik nałożyć marmoladę. Zwinąć w rogaliki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarował rozmąconym całym jajkiem. Wstawić do zimnego piekarnika i piec w temp. 180c. do ładnego zrumienienia. około 45min. Po lekkim ostygnięciu rogalików, polukrować.

Ponieważ, ciasto właściwie nie jest słodkie, używam go do robienia pierożków z mięsem. Też je wtedy piekę w piekarniku. Do barszczu są po prostu rewelacyjne .

[magdziołek]

Cebuleczko, pytanie w sprawie pierniczków... czy pierwszą partię wstawiasz do zimnego piekarnika, czy od razu do gorącego?

[Cebulka]

Dzięki za przepis

Tak, wszystkie pierniczki od razu do gorącego

[gruby miś]

ostatnio, co chwila piekę bułeczki drożdżowe dla trolląt, a przepis jest tylko odrobinę inny od magdziołkowego - w moim są trzy jajka, za to nie ma mleka - oryginalnie ten przepis z którego korzystam też był na rogaliki, ale jakos rogaliki wychodzą mi krzywo, za to bułeczki prima sort!
nadziewam je jabłkami, powidłami, masą makową, twarożkiem, ale z pikantym farszem też są pyszne

[Cebulka]

Dobrze, że zamieściłaś te dwa zdjęcia, bo inaczej za nic bym nie załapała, o co chodzi z tym zawijaniem
Myślałam że chodzi o zwykłe wiatraczki, tylko tak dziwnie napisane

[amita]

Sagi,podaj ten przepis,bo bardzo mi się podobają te gwiazdy

[amita]

Dziekować

[ulotna chwila]

Wczoraj piekłam z dzidziulem ciasteczka imbirowe



ale nie wiem, czy to był dobry pomysł żeby piec je tak wcześnie, bo raczej do świąt nie wytrwają
za tydzień zamierzam upiec katarzynki i ciasteczka orzechowe bez mąki

[tuurma]

Ulotna, mam dwa pytania:
a) gdzie przepis
b) jak zrobić te wytłaczanki

no i może jeszcze
c) czy prowadzisz sprzedaż wysyłkową?

[gruby miś]

to ja poczekam, na odpowiedź, na zestaw pytań tuurmy

dziś zrobiłam francuskie tak zwinięte, jak pokazała sagi, a na środku każdej gwiazdy położyliśmy połówkę brzoskwini w syropie, po posypaniu czekoladową posypką wyszły cudne słoneczniki, takie w sam raz na pochmurny dzień

[Samanta]

Ulotna, mam dwa pytania:
a) gdzie przepis
b) jak zrobić te wytłaczanki

no i może jeszcze
c) czy prowadzisz sprzedaż wysyłkową?

1. Na pierwsze pytanie ci nie odpowiem, chyba że chcesz mój przepis na imbirki?
2. To są takie specjalne stempelki, ciach i już!

Moje dzisiejsze, jeszcze nie lukrowane:

[ulotna chwila]

Ulotna, mam dwa pytania:
a) gdzie przepis
b) jak zrobić te wytłaczanki

no i może jeszcze
c) czy prowadzisz sprzedaż wysyłkową?

a)
300g melasy
220g margaryny
200g cukru pudru
750g mąki
2jajka
2 łyżeczki cynamonu
4 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2łyżeczki soli
4 łyżeczki przyprawy korzennej
1/2 łyżeczki mielonych goździków

margarynę roztopić z melasą i cukrem, przestudzić, sypkie składniki wymieszać, dodać jajka i płynne składniki, wyrobić ciasto (zagniata się błyskawicznie)
ciasteczka powinny być cienkie

piec 8-10minut w 175 stopniach

b)
o tak!

ta maszyneria to stempelki Wiltona z wymiennymi obrazkami (3 sztuki w opakowaniu kosztowały chyba jakieś 50 zł , dokładnie nie pamiętam

c) gdybym miała więcej czasu, to z przyjemnością bym Ci podesłała paczuszkę pachnącą imbirem, a tak to loteria, za tydzień mam jarmark świąteczny i zamiast ciasteczek będę dziergać stroiki świąteczne

Sami czy to kultowe Katarzynki?bo tak wyglądają

[tomicron]

Ulotna, Samanta - przemniamuśnie prezentują się Wasze wypieki

[Wiedźma]

Mam pytanie do ulotnej chwili .
Gdzie można kupić melasę , której w przepisie jest 300g?

[tuurma]

U nas w delikatesach sprzedają w słojach pod nazwą "dark treacle", b. ciemne, konsystencji miodu mniej więcej. Zdaje mi się, że to się po polsku nazywa melasą.
Stempelki bardzo fajne, zaraz zapytam wujka Google skąd je wziąć
No i dzięki za przepis, może się zmobilizuję, choćby i bez wzorków na górze, mam za to ciekawe foremki.

[tuurma]

Stemple są np. tu:
http://www.aledobre.pl/5150,Zestaw_fore ... ilton.html

[gruby miś]

http://allegro.pl/foremki-do-ciastek-ze ... 11323.html
też są!

[ulotna chwila]

Tomi zapraszam na degustację

Wiedźmo ja użyłam płynnej melasy trzcinowej, jest taka jak opisała Turma, ale mam takie małe spostrzeżenie, że pachnie bardzo podobnie do ciemnego cukru trzcinowego i jakbyś nie dostała melasy, to zaryzykowałabym zamiennie użycie właśnie tego w/w cukru
a kupiłam ją w osiedlowych delikatesach na stoisku ECO

widzę, że stempelki znalezione były jeszcze kiedyś takie z innymi wzorkami, ale nie kupiłam, a teraz to już ich nigdzie nie mogę zlokalizować

chyba nie pokazałam Wam dzidziulowego torta, co niniejszym czynię


ale dzisiaj kicha w pracy....tak sobie myślę, że powinnam zainstalować sobie na zapleczu piekarnik elektryczny i w wolnej chwili robić np pierniczki

a właśnie tak mi się jeszcze coś przypomniało
czy któraś z Was robi musy czekoladowe?
robiłam wczoraj na deser, wydawało mi się, że mieszałam wszystko delikatnie, ale nie wyszły takie puszyste i sztywne jak powinny, a może trzeba dodać trochę żelatyny?

[ulotna chwila]

Poczęstuję Was gorącymi suflecikami


a tu przepis:
-100 g masła
-130g gorzkiej czekolady
-2 jajka
-150 g cukru
-3 łyżki mąki

masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić, zmiksować jaja z cukrem i mąką, połączyć z czekoladą
masę przelać do 3/4 wysokości do wysmarowanych masłem kokilek, piec w 190-200 stopniach ok 18-20 minut

serwować jeszcze gorące ( w środku powinny być półpłynne)

[Baś_22]

Jejku ale fajne

[tuurma]

Tak tu sobie słodzimy, ale ta tarta już wszystko przebija - orgiastyczna bomba kaloryczna!
Właśnie zjadłam batonik Daim (moja niezdrowa namiętność) i tylko dzięki temu nie rzuciłam się do pieczenia takiej tarty

A sufleciki ech, marzenie. Jakbym miała jakiś czasopodwajacz to bym upiekła wszystko

[tomicron]

Tomi zapraszam na degustację

Ulotna nie kuś bo wpadnę i zjem wszystko

[ulotna chwila]

Tomi grozisz, czy obiecujesz ?

[Sz_elka]

Tomi tak zawsze .... ... nigdy do końca nie wiadomo!

[Baś_22]

Mój piernikowy zawrót głowy i radosna twórczość wzornicza

[Wiedźma]

Moje "Katarzynki"
http://www.banici.eu/forum/viewtopic.php?f=9&t=483

[Sz_elka]

Mój piernikowy zawrót głowy i radosna twórczość wzornicza

No ba Basia! bajkowe!

[Cebulka]

Pięknie dziewczyny
Czuć magię Świąt

Hmm tam jest jedno bardzo inspirujące zdjęcie na stronce od Gabi...
Zobaczymy czy mi starczy w tym roku czasu jeszcze na kruche ciasteczka, bo pierniczków juz mam dość


Tośka - ja zupełnie nie wiem czemu się uśmiechnęłam na twój niewinny dopisek w nawiasie [niekoniecznie] o spirytusie

[Tosia]

Tośka - ja zupełnie nie wiem czemu się uśmiechnęłam na twój niewinny dopisek w nawiasie [niekoniecznie] o spirytusie

Cebuleczko bo to dla smaku i konserwacji , no i jeśli są dzieci to no nie wiem jak z tym spirytusem by to było

[Wiedźma]

Hmm tam jest jedno bardzo inspirujące zdjęcie na stronce od Gabi...

Czy chodzi Ci Cebulko o tę choinkę ? To zrobił nasz kolaga Radzio.
Jest naprawdę wspaniała