Ekotopik

Polecam gorąco nadziewanego kabaczka, którego robiłam dzisiaj na obiad. Wyszedł wspaniale i bardzo wszystkim smakował



Kabaczek nadziewany

1 kabaczek wagi około 1,5 kg
1 1/2 szklanki ugotowanego na sypko ryżu
25 dag mięsa z drobiu
2 łyżki smalcu
20 dag cebuli
4 ząbki czosnku
1 szklanka wywaru z warzyw lub rosołu
1 łyżka tartej bułki
1 szklanka śmietany
po 4 łyżki posiekanego kopru i pietruszki
2 łyżki oleju
sól, pieprz

Kabaczek umyć, obrać cienko ze skórki. Przekroić wzdłuż na pół, wydrążyć pestki wraz z luźnym miąższem. Wnętrze kabaczka lekko oprószyć solą i pieprzem. Cebulę pokrajać w drobną kostkę i poddusić z dodatkiem smalcu.
Mięso pokroić w bardzo cienkie paski, lekko poddusić z cebulą, wymieszać z ryżem, dodać koperek, pietruszkę i drobno posiekany czosnek, wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Nadzieniem napełnić połówki kabaczka, skropić olejem. Do brytfanny wlać wywar z warzyw i włożyć kabaczki. Piec w temp. 2000 C do lekkiego zrumienienia potrawy. Zrumieniony kabaczek posypać tartą bułką, polać śmietaną i wstawić na kilka minut do piekarnika.
Przyprawić do smaku sos, który powstał w trakcie pieczenia.
Podawać na gorąco z dodatkiem surówek i ziemniaków.

mniam

Mniam, owszem

Ja tylko robię tak w bardziej zamotany sposób (bo z reguły mam dostęp do już ciut przerośniętych kabaczków/cukinii), bo raz że nie obieram ze skóry, tylko później praktykujemy wyjadanie kabaczka ze skóry, a jeszcze dziwniej, że kroję go nie jak Basia i że tak powiem 'intuicyjnie', wzdłuż, tylko w poprzek, na takie 'kominki', tak że każdy potem dostaje na talerz swój kominek Ale cała reszta tak samo

a może kabaczki moim sposobem :długi kabaczek ze skórą z pestkami musi być młody kroję na krążki potem w jajko w bułke tartą i na tłuszcz pycha

a jeszcze szybko i dietetycznie kabaczek :w kostki pokrojona pierś z kurczaka i w kostki kabaczek lub dynia, łyżka oleju 2szklanki wody przyprawa warzywna, zioła gotujemy parę minut i gotowe jestem na diecie a to mój przysmak polecam od tego żołądek nie zaboli

Ja nie widziałam tego przepisu do tej pory

Droga Amitko ,dzień dobry, ten przepis wymyśliłam sama ze względu na dietę pozdrawiam