Wasze ulubione ciasta.

[Yennyfer]

WEDEL PRZEKŁADANY

MASA:
składniki:
30dkg cukru zwykłego
1/2szklanki mleka
4 łyżki kakao
1 1/2 kostki margaryny"Kasia" [ja piekę wszystko na margarynie tortowej z Biedronki]
1 galaretka zielona-agrestowa
1 galaretka czerwona
Wykonanie:cukier,mleko i kakao zagotować,ciągle mieszając,15 min.
utrzeć margarynę i dodawać zimną masę,galaretki rozpuścić oddzielnie i przestudzić
Przełożenie placka:
I placek-masa-galaretka zielona-II placek[kakaowy]-masa-galaretka czerwona-III placek[orzechowy]-polewa /1/2 kostki margaryny,1/2 szklanki cukru,1 i 1/2 łyżki wody,1 i 1/2 łyżki kakao-składniki polewy włożyć do jednego naczynia,dokładnie wymieszać,całość zagotować.
[/URL]

Zomarelku, mogłabyś mi przełozyc ten fragment z polskiego na taki "krowie na rowie" Nie bardzo kumam, zwłaszcza tego o zimnej masie

[zomarel]

cukier,mleko i kakao zagotować,ciągle mieszając,15 min.
Z tych składników po wystudzeniu powstaje gęsta masa/gdyby zdarzyło się,że masa za mocno stwardnieje to trzeba dodać odrobinę mleka i jeszcze raz lekko podgrzać/,którą dodaje się do utartego tłuszczu masła lub margaryny,ja używam margaryny tortowej z biedronki i jest dobra.

[Cebulka]

Ech zjadłoby się wygląda wspaniale... Madzia rośnie na super panią domu

[Yennyfer]

Zomarelku - pieknie dziękuję!

[saginata]

Dla mojej Maduni zrobi³am dwa torty-jeden na imprezkê z klas±-a drugi z babci±,ciociami,rodzeñstwem i starymi [lol]

[URL=http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/c77e3b046d8dbde1.html][img:3245278e29]http://images35.fotosik.pl/1046/c77e3b046d8dbde1m.jpg[/img:3245278e29][/URL]


[URL=http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/cbb35cbb171e6907.html][img:3245278e29]http://images50.fotosik.pl/1243/cbb35cbb171e6907m.jpg[/img:3245278e29][/URL]

[Cebulka]

Ulala

[Sz_elka]

... ślinka leci ... szkoda, że paluchem nie da się maznąć!

[saginata]

Ma¼nij Szelu-tylko potem monitor masz do czyszczenia [lol]

[Sz_elka]

taż ja paluszkiem chcę a nie jęzorem!

[Tosia]

Sagi ale smaka narobiłaś tymi torcikami , a u mnie tylko dzisiaj zwykła babka

[zomarel]

No załoga-ulegamy pokusie



Ja upiekłam ptysie-a ciasto z blaszki to pierwszy wypiek Madzi -ciasto Milki way -oczywiście pod moim nadzorem
Pyyyyyyyychotka !!!!!!!!!!!!!!!

Sagi,nie znalazłam przepisu na "milky way",a chciałabym je upiec na pierwszą lepszą okazję bo w grudniu mam takich kilka.Czy masa jest z serka homog.?Wyglądem i dekoracją przypomina mi ciasto wuzetkę,które piekę.

[zomarel]

PIERNIK NA PIWIE

Przygotować bakalie:orzechy,suszone śliwki lub morele,migdały otarte ze skórki/ja daję płatki i mam mniej roboty/,rodzynki,figi,skórkę pomarańczową itp. im więcej tym lepiej,ale naogół wystarcza 30-40 dkg.Wszystkie bakalie posiekać i wymieszać.

75 dkg mąki pszennej oraz 1,5-3,0 dkg sody oczyszczonej przesiać przez sito.
Do naczynia wsypać przesianą mąkę,dodać 35 dkg ciepłego miodu z uprzednio rozpuszczoną /15 dkg/ margaryną,utrzeć dodając kolejno 35-40 dkg cukru,5-7 żółtek.Następnie wlać szklankę piwa /porter,słodowe lub w ostateczności jasnego/.Wymieszać,dodać 1,5 paczki przyprawy do pierników,przygotowane bakalie,wymieszać,dodać ubitą pianę z białek pozostałych po żółtkach i delikatnie wymieszać.
2 formy keksowe wyłożyć natłuszczonym papierem,wysmarować tłuszczem krótsze boki foremek i wysypać bułką /ja docinam papier i boki też nim wykładam zamiast tłuszczu i bułki/
Podzielone ciasto włożyć do form,piec w uprzednio nagrzanym piekarniku /ok.180-190 st./ ok.godziny.
Upieczony wyjąć z foremek,wytrzeć z tartej bułki/jeśli była używana/,a fgdy wystygnie posmarować polewą czekoladową z wierzchu i z boków.
Piernik trzyma się do 2 m-cy i dłużej i jest stale wilgotny i miękki.Niestety tego nie potwierdzę bo"schodzi od ręki"
Smacznegoooooooo!

[saginata]

Milky way.
Biszkopt:
9 jajek
1,5 szklanka cukru
3/4 szklanka m±ki pszennej
1,5 szkl m±ki ziemniaczanej
3 ³y¿eczki proszku do pieczenia
3 ³y¿ki kakao
Z podanych sk³adników upiec biszkopt,po wystudzeniu przekroiæ go na dwa blaty.

krem:
1 mas³o + 1 margaryna bielska [lub 2 mas³a]
5 serków Danio waniliowych
4 szklanki mleka w proszku
2 ³y¿ki cukru pudru

Mas³o utrzeæ z margaryn± i z cukrem na puch i stopniowo dodawaæ po jednym serku i szklance mleka,dok³adnie ucieraj±c.

dodatki:
szklanka mocnej kawy cappucino
opakowanie okr±g³ych biszkoptów
polewa czekoladowa

Na jednym blacie rozsmarowaæ po³owê kremu,u³o¿yæ biszkopty jeden obok drugiego maczane w kawie,roz³o¿yæ resztê kremu przykryæ blatem,wierzch oblaæ polew± czekoladow±...SMACZNEGO...

Madzia z³o¿y³a troszkê inaczej: 1/2 ciasta- 2/3 masy-1/2 ciasta-masa-biszkopty maczane w kawie-polewa dekoracyjnie-i kulki z masy na ka¿dym biszkopcie.
Jak dla mnie ciacho jest rewelacyjne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dziêki za przepis na piernika-zaraz bêdê go analizowa³a.

[zomarel]

A, ja dziękuję za milky way

[saginata]

Cuuuuudne Ci wysz³y !!!!!!!!!!!!!!!!

[tereklo]

Sagi, dziękuję. Kolejne będą staranniejsze Teraz, w wolnej chwili, chcę upiec piernik z piwem z przepisu Zomarel. Uwielbiam wszystko co miodowe tylko tak bardzo trzeba sie pilnować a robię to dla mojego dziecięcia, nacieszę się nim chociaż w święta i podogadzam mu. On też jest miodożerny

[saginata]

Czego siê nie robi dla dzieci :D

Ja swoje pierniczki polejê czekolad± i posypiê wiórkami czekoladowymi-tak to sobie wymysli³y¶my.

A w pierniku Zomi jest miód-bo albo ja ¶lepa-albo go tam nie ma.

[tereklo]

Yyyy, nie wiem jeszcze, czy jest tam miód ale jak nie ma to nie będzie to mój ulubiony piernik. Zwykle piekę piernik "na oko" - trochę mąki, jajek, cukru, miodu, sody, przypraw, masła i kwaśnej śmietany. Utrzeć tak, żeby się lał z łyżki i układał w górkę grubych fałd. Piec godzinę w niezbyt goracym piekarniku Zawsze wychodzi i może miesiącami stać, im starszy tym lepszy.

Sagi, jest!! Te 35 dkg ciepłego - to jest miód!!! Zomi, sprostuj, jak się mylę.

[saginata]

Tereklo-a na jak± grubo¶æ wa³kowa³a¶ ciasto na pierniczki?

[saginata]

Dziêki :)

[zomarel]

Tereklo,35 dkg jest miodu,ciepłego.Już poprawiłam w przepisie

[Sz_elka]

Znalazłam w swoich zapiskach- szpargałach archiwalnych ciekawie brzmiący przepis - zaznaczam, że nie pamiętam jak smakował, ale w tamtym czasie, to wszystko smakowało wybornie!

Piernik kryzysowy
3 szklanki mąki
1 i 1/2 szklanki kwaśnego mleka
1/3 szklanki oliwy lub roztopionej margaryny lub po połowie obu (lub trochę miodu-dżemu)
2 łyżki kakao
1 i 1/2 łyżeczki płaskie sody oczyszczonej

Po upieczeniu przekroić (na gorąco) i przełożyć powidłami, posypać kokosem, orzechami, rodzynkami

Przepisałam dosłownie, ale nie ręczę za efekt, bo sama nie piekłam - tylko koleżanka Mamy, a Mama przynosiła do domu! Musiało być dobre, skoro zapisałam!

[saginata]

Basiu-¶liczne te Twoje Pierniczki!!!!!!!!!!!!!!!!

Przepis na pierniczki z marmolad± sprawdzi³am-s± przepyszne-miêciutkie i pulchniutkie!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tylko-jak Tereklo napisa³a,¿e wa³kowaæ tak jak na pierogi-to tak wa³kowaæ-a nie próbowaæ ciut grubiej-bo wychodz± piernikowe bu³eczki [lol]
Trochê mi zesz³o zanim wyczu³am odpowiedni± grubo¶æ-ale pierników jest baaaaaaaaaaardzo du¿o-chyba do Wielkanocy nam starczy [haha]

[URL=http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/5fc61cf05a6b6aa4.html][img:b574638d8e]http://images37.fotosik.pl/1238/5fc61cf05a6b6aa4m.jpg[/img:b574638d8e][/URL]

[mietek]

Znalazłam w swoich zapiskach- szpargałach archiwalnych ciekawie brzmiący przepis - zaznaczam, że nie pamiętam jak smakował, ale w tamtym czasie, to wszystko smakowało wybornie!
...
1 i 1/2 szklanki kwaśnego mleka...
...

Taaa... i skąd tu to kwaśne mleko? Trza by chyba krowę kupić, a to już nie takie tanie (kryzysowe)

mietek

[Cebulka]

Albo mieszkac koło Szelki bo tu występują mlekomaty

Dziewczyny - boskie wypieki
Super że mamy przepis na miękkie pierniczki - też kiedyś takiego szukałam - ale pierniczki z niego zrobione mimo odleżenia dwa lata dalej były twarde

[mietek]

Albo mieszkać koło Szelki bo tu występują mlekomaty

Widziałem i ja taką diabelską maszynę, postawili to koło targu rybnego, ale czy to znaczy to co mówisz? czyli wraca nowe? i w tej maszynie jest codzień świeże mleko? takie normalne? a jak oni to myją?

Szukałem informacji i wygląda na to, że to ma być mleko od krów ciut nie bardzo mam zaufanie do takich wynalazków, ale może idzie ku normalności?

mietek

[mietek]

Piernik kryzysowy
3 szklanki mąki
1 i 1/2 szklanki kwaśnego mleka
1/3 szklanki oliwy lub roztopionej margaryny lub po połowie obu (lub trochę miodu-dżemu)
2 łyżki kakao
1 i 1/2 łyżeczki płaskie sody oczyszczonej

Po upieczeniu przekroić (na gorąco) i przełożyć powidłami, posypać kokosem, orzechami, rodzynkami

Przepisałam dosłownie, ale nie ręczę za efekt, bo sama nie piekłam - tylko koleżanka Mamy, a Mama przynosiła do domu! Musiało być dobre, skoro zapisałam!

No i czytam Ci ja ten przepis już po raz kolejny (a czytałem go już wzdłuż i w poprzek ) aż Ci mam znalazłem czego mi tu było brak:

W tamtych dobrych czasach były w sklepach powszechnie dostępne "Przyprawy korzenne - do pieczenia pierników" - tak to się z grubsza nazywało właśnie a po ich dodaniu wystarczyła właśnie mąka tłuszcz i cukier - przy braku kakao wychodził wyśmienity piernik biały
Doskonale nadawała się owa przyprawa do grzanego piwa (choć moim zdaniem grzane piwo to profanacja)

Zimową porą dodawałem to czasem do piwa, ale na zimno - do dziś podają w Pucku w knajpie piwo zwane korzenne lub podobnie to zwą, a jest to to samo zmieszane z miodem i łyżkę tego "nektaru" dodając do piwa podwajają jego cenę - knajpa sławy nabrała i przyjeżdżąją tam na tenże napitek z całego świata.

smacznego:
mietek

[saginata]

Wspania³e Basiu [brawo]

Mnie te¿ ostatnio bierze na pieczenie-co tydzieñ piekê drobne ciasteczka.Tydzieñ temu kruche spod foremek,a wczoraj amoniaczki-a dzi¶ parówki w cie¶cie-i z tego samego ciasta s³one ciasteczka z makiem-do barszczu.

[saginata]

Dzi¶ pierwszy raz w ¿yciu pieklam muffinki.A to przez Cebulkê ,ktora obdarowala mnie form± i papilotkami do tych ciastek.
Po wielkim strachu i niepewno¶ci wyszlo cu¶ takiego:

[URL=http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/ecc39c8a015b1354.html][img:729efc224f]http://images50.fotosik.pl/1357/ecc39c8a015b1354m.jpg[/img:729efc224f][/URL]

I powiem Wam,¿e to cu¶ jest pyyyyszne-miêciutkie i pulchniutkie :D

Dziêki Cebulko [tuli]

[Baś_22]

Sagi, wyglądają smakowicie

[Cebulka]

Ech super wyglądają, zjadłoby się...
Niech służą dobrze

[saginata]

O super przepisy Samanto i Tereklo!!!!!!!!!!!!!!!!
Chyba muffinki bêd± czêsto go¶ciæ w mojej kuchni.
Spodoba³o mi siê :D