Galaretki

[belva]

Uwilbiam domowe galaretki szczegolnie te z czarnej porzeczki ktore przypominaja mi dziecinstwo, moich rodzicow i lato spedzone na dzialce.
Jutro mam przyjecie i wymyslilam aby zrobic sernik z galaretka pokryty czekolada. Problem polega na tym .... jak dodac galaretke na sernik aby nie splynela??

[tereklo]

Ciepłą galaretkę (z porzeczek) wylać na sernik?

[belva]

Wtedy rozleje sie na boki. Chce miec warstwe galaretki na serniku tak jak na torcie.

[tereklo]

To przecież są obramowania do ciast z galaretką, żeby się nie wylewała.
np:
http://misiadk.blox.pl/resource/forma.JPG
http://www.epiekarnia.com/pl/c/Ranty-cukiernicze/93
https://www.google.pl/search?safe=off&q ... =isch&um=1

albo zalewać w formie, w której piekło się ciasto.

[Cebulka]

No to tak jak na tort - nie zdejmujesz blachy, tylko jak jest jeszcze w blaszce wylewasz (na mocno schłodzony, najlepiej kilka godzin w lodówce) taką też tężejącą galaretkę, żeby było widać, że ją już 'bierze', ale żeby płynna była Trochę będzie jej więcej po bokach, ale jak wyjmiesz całość z formy, można okroić

A jak robisz taką domową galaretkę, z jakiego soku? Czy kompotu?

[belva]

Tak Cebulko. Tak zrobilam tylko ze jeszcze oddzielilam papierem na wszelki wypadek. szkoda tylko ze przepis byl na mala ilosc galaretki Z pol litra wody wyszlo jej tyle co kot naplakal.
Na ciasto ulozylam truskawki i zalalam porzeczkowa galaretka. Myslalam ze to wyldzie duze ale wyszlo male...
Nie mam doswiadczenia w galaretkach......

[Cebulka]

Ja tylko chciałam wiedzieć jaki masz przepis, bo jak piszesz, że domowa to jestem zainteresowana, bo w sumie to tylko jak narazie takie torebkowe robiłam

[belva]

Tak domowa. Robilam ja wlasnym pomyslem i przemyslem. Woda cukier extrakt porzeczkowy, sok z cytryny i zelatyna. Jest to proste jak drut.

[Cebulka]

r extrakt porzeczkowy,

Aha, o to właśnie pytałam, na czym zrobiłaś bazowy sok Dzięki