Ekotopik

: **wt sie 18, 2009 10:50 pm**

sa tacy co sieja?
posialam pod koniec maja ,moze wiecie kiedy ja zebrac?ma na razie zielone ziarna.

: **ndz sie 23, 2009 6:26 pm**

ja moją posiałam chyba w kwietniu, wyrosła imponująco

ale przez ok. miesiąc, co byłam z dala od domu, tak ją chwasty zarosły, że wcale nie widać [oops]

i żeby było śmieszniej, nawet nie wiem jak się zbiera i co robi z nią dalej? [rol]

: **ndz sie 23, 2009 8:28 pm**

na razie ziarna sa zielone ale widze ze niektore zmieniaja kolor,poczekam jeszcze,potem zerwe i powiesze w przewiewnym miejscu..

: **ndz sie 23, 2009 8:45 pm**

Nie wygłupcie się jak ja z majerankiem,bo dziś znalazłam krzaczek co się "sam" uformował i te płożące pędy to się chowają z aromatem do niego.Kolendry nie mam,ale w przyszłym roku posieję.Trza coś poszukać w [google]

: **pn sie 24, 2009 8:01 am**

Przypominam sobie,że ziela kolendry używał(duże ilości) K.Okrasa w "gotuj z Okrasą",a nasionka dodaje się do marynat-chyba zamiennie z gorczycą [rol]

: **pn sie 24, 2009 7:12 pm**

Kolendra jest dobra jako dodatek do ogórków po kartusku... albo do herbaty, tylko rozmiażdżona.

: **pn sie 24, 2009 8:19 pm**

no i jest potrzebna do wacowego schabu suszonego!

: **pn sie 24, 2009 8:33 pm**

Kolendra siewna (Coriander sativum)
ang. coriander, chinese parsley, indian parsley (zioło), niem. Koriander, Wanzenkümmel, Chinesische Petersilie, Indische Petersilie (zioło)
Historia: Pochodzi z południowej Europy (Grecja) lub z Azji Mniejszej. Nazwa pochodzi z greckiego "coris" co znaczy "robak" i odnosi się do zapachu liści.
Morfologia: Kolendra to jednoroczna roślina z rodziny Apiaceae (selerowatych). Jest to roślina wymagająca dość dużo miejsca. W lipcu kwitnie białymi baldachami.
Uprawa: Wysiewa się ja do gruntu lub doniczki około marca i często podlewa. Lubi lekką, suchą glebę choć bez problemu rośnie w każdym rodzaju gleby. Wymaga dobrze nasłonecznionego stanowiska.
Do suszenia: Owoce należy zebrać zanim same opadną - uciąć wraz z łodygą kiedy staną się jasnobrązowe i suszyć w przewiewnym, suchym miejscu. Pod roślinę warto postawić talerzyk lub podłożyć gazetę - nasiona lubią wypadać na ziemię.
Właściwości lecznicze: Używana w postaci nalewek, proszków i naparu przy problemach z trawieniem, pobudza trawienie i działa wiatropędnie. Ma również działanie wykrztuśne. Często łączona z innymi ziołami. Zażywana zbyt lekkomyślnie miewa działanie narkotyczne!Właściwości magiczne: Energia męska. Planeta Mars, żywioł Ogień.
Używana w zaklęciach i rytach miłosnych. Stare zaklęcie miłosne: utrzeć w moździerzu siedem ziaren kolendry powtarzając trzykrotnie "Gorące nasiona, gorące serce, niech zawsze razem będą" i dodać ukochanemu do wina. Chińczycy wierzyli, że ziarna kolendry zawierają proszek zapewniający nieśmiertelność. Używana jest także w uzdrawianiu i ma właściwości przywracania zdrowia.

wszytstko jasne kiedy zbierac i do czego uzywac

ide wsypac ukochanemu

: **pn sie 24, 2009 8:40 pm**

No takie niedopatrzenie

a ja tylko na lubczyku bazuję

: **pn sie 24, 2009 8:46 pm**

amito, tylko oby nie przedobrzyć

adaś chudziutki, nie przedawkuj Mu, bo Ci odleci w narkotycznym widzie [diabel]

: **pn sie 24, 2009 8:48 pm**

ja laczylam kardamon z kolendra jako przyprawa do miesa...dwa afrodyzjaki...

: **pn sie 24, 2009 9:16 pm**

Misiu,Adaś przytył całe dwa kilo

Na taką wagę 7 ziarenek z winkiem mu nie zaszkodzi

A tak czułam,że powinnam mieć moździerz. Dobrze,że niedługo giełda staroci,nabędę jakiś egzemplarz.

: **pt mar 05, 2010 10:22 am**

Ja choduje koledre od lat wysiewam ja razem z koperkiem i tak tez uzywam, zielone listki do salatek, a jak podrosna i zaczynaja bujac to zostawiam na ziarno i potem do mies i tym podobnym.

: **wt mar 09, 2010 1:19 pm**

Ja kolendrę używam w dużych ilościach, tak do mięsa jak i do chleba. Dodaję ziarenka zmiażdżone do środka, posypuję całymi i wierzch chleba i foremkę. Bardzo lubie te przyprawę ale tania nie jest, to może faktycznie ją posiać?

: **śr sie 11, 2010 8:02 am**

W tym sezonie po raz pierwszy w życiu posiałam kolendrę-pięknie wzeszła,ładnie urosła-cieszyłam się na nowe ziółko przyprawowe w kuchni-przecież wszyscy kucharze z "ekranu telewizora" używają jej w duuużych ilościach.Pamiętając o tych kucharzach radosnie oberwałam kilka listków i .... [shock]

pierwsze nieprzyjemne wrażenie:zapach przypominający jakieś robactwo-czasem trafiałam na ten "aromat" na truskawce albo malinie;chcąc sprawdzić smakowo przegryzłam kawałeczek liścia no i.....zwielokrotniony aromat,który wywąchałam +pieczenie ostre w język.Przez kilka godzin ten paskudny dla mnie zapach i smak krążył wokół mnie. W późniejszym czasie grządkę z kolendrą omijałam zatykając nos.Teraz dojrzewają nasiona i zastanawiam się czy zebrać?Zastanawiam się czy to tylko ja nie akceptuję tego aromatu,czy też trzeba się do niego przyzwyczaić [skrob]

: **śr sie 11, 2010 8:14 am**

Acha! Czyli kolendra-natka faktycznie pachnie pluskwą [!]

To dobrze, że ktoś spróbował [haha]

Dzięki temu wiem, że raczej sama jej nie będe siać w celach bezpośrednio konsumpcyjnych [lol]

Czytałam gdzieś takie opinie, ale myślałam, że są przesadzone

Spróbuj może Megan poczekac jak dojrzeją nasiona i je pozbierać.
Owszem - mają specyficzny aromat i kłócą się z innymi - ale zdarza mi się je do schabu dodawać, z niezłym skutkiem.

Jak nie jesteś pewna czy to ci będzie pasować, kup kolendrę w sklepie (nie w każdym dostaniesz, ale w lepiej zaopatrzonych z reguły jest) i za złotówkę czy dwie będziesz wiedziała, czy interesują cię te nasiona, czy zupełnie ci to nie odpowiada i możesz wykarczować grządkę i jeszcze coś na niej w tym roku zdążysz posadzić

Albo jak nie posiałaś wszystkich nasion na wiosnę to spróbuj zgnieść i spróbować kilku

: **śr sie 11, 2010 8:39 am**

Chyba muszę posiać kolendrę bo nie znam zapachu pluskwy

: **śr sie 11, 2010 1:19 pm**

Tomi,nie fatyguj się,u mnie rośnie to dostarczę w celach dydaktycznych.Sama jeszcze nie wachałam

: **wt mar 29, 2011 12:25 pm**

a jak smakuje "natka" kolęndry [skrob]

: **wt mar 29, 2011 12:59 pm**

Ulotna,pachnie pluskwą i smakuje też nieciekawie

: **wt mar 29, 2011 1:10 pm**

amita pisze:Ulotna,pachnie pluskwą i smakuje też nieciekawie

ale jak smakują pluskwy [skrob]

i skoro nie jest ona traka ciekawa w smaku, to skąd ten szał ?
poglądowo chciałam zaczerpnąć informacji i ewentualnie stać się jej posiadaczką, ale skoro to nic ciekawego, to może jednak się wstrzymam

dla fanki tymianku taka pluskwa pewnie byłaby nie do przyjęcia

: **wt mar 29, 2011 1:21 pm**

W zeszłym roku miałam kolendrę sklepową w doniczce wśród innych ziółek i potwierdzam, że okropny smród po niej zostaje na rękach. Obcięłam, ale potem nawet po przypadkowym dotknięciu przy obrywaniu innych ziół z tej doniczki miałam wstrętne paluchy, blee. [oops]

: **wt mar 29, 2011 1:24 pm**

no to już się z niej wyleczyłam

dzięki dziewczyny [tuli]

: **wt mar 29, 2011 9:27 pm**

Bo to chyba powinno się ziaren używać.Taką formę kupuje się w sklepie.Ulotna,nie wiem jak smakują pluskwy,ale zapach zabiłby każde walory smakowe.Choć wygląda całkiem ładnie

: **śr mar 30, 2011 7:17 am**

W angielskich programach kulinarnych często używają właśnie natki kolendry a nie pietruszki do różnych sałatek. Ja próbowałam raz, ale jak dla mnie to kolendra ma bardzo mdły smak, choć zapach mi się podobał

może dlatego, że nie wiem, jak "pachną" i " smakują" pluskwy

: **śr mar 30, 2011 8:10 am**

Pozostanę przy naszej pietruszce

: **sob kwie 02, 2011 5:22 pm**

Też nie znam zapachu pluskwy i chyba nie będę ryzykować,pozostanę przy pietruszce i lubczyku

: **pt kwie 08, 2011 7:16 pm**

No to ładnie [skrob]

a ja właśnie posiałam kolendrę do doniczki aby mieć natkę, bo właśnie naoglądałam się tych angielskich programów [rol]

a nie miałam możliwości nigdzie spróbować tej zieleniny.

: **pn kwie 11, 2011 12:28 pm**

Kurczę, no muszę kiedyś sama spróbować [!]

Ale wiecie ciekawa sprawa - czytałam gdzieś w necie że z kwestią odczuwania 'pluskwowatości' kolendry jest jak z odczuwaniem gorzkości brukselki - bo niezależnie od sposobu przygotowania część osób uważa, że brukselka jest w smaku gorzkawa a inni (np ja

) wcale gorzkości w brukselce nie wyczuwa [skrob]

: **ndz mar 17, 2013 10:13 am**

Jestem zakochana w kolendrze ale w jej formie ziarenkowej, gotowej do kupienia w sklepie. Dodaję ją do zup, sosów mięsnych, w komplecie z: bazylią, oregano, ziołami prowansalskimi.

: **ndz lis 03, 2013 1:19 pm**

Doniczka z bazylią padła na parapecie. To znaczy bazylia padła a ziemia w doniczce jest, więc posiałam kolendrę. Kolendra ma swoje odmiany różnią się smakiem, maja bardziej lub mniej intensywną ostrość. Te kupione w sklepie z przyprawami egzotycznymi (Wrocław - Renoma) są o niebo smaczniejsze niże te z półki sklepowej gdzie króluje Kamis, Apetita, Galeo i inne.

Moja przygoda z zieloną kolendrą zaczęła się wtedy, gdy poznałam Ormian (jakieś 15 lat temu - z hakiem), wtedy też posmakowałam czerwonej bazylii i innych specjałów kuchni Ormiańskiej.

Polecam jedzenie zielonej kolendry (wcale nie śmierdzi pluskwami - może ta kupna w markecie, hodowana hydroponicznie) albo też w postaci ziaren (wchodzi w skład wielu znanych i stosowanych mieszanek m.in. indyjskie curry albo gruzińskie chmeli sumeli). Do kupienia są również suszone liście kolendry (jak się nie ma co się lubi...)

: **ndz lis 03, 2013 1:27 pm**

Ja sama urawiałam i śmierdziała nieziemsko

Ekotopik

kolendra

kolendra

Re: kolendra

Re: kolendra

Re: kolendra