Dekoracje kulinarne

Sprawdzone (i nie tylko) przepisy na smakołyki

Postautor: ulotna chwila » pn sie 10, 2009 9:00 pm

super te Wasze dekoracje dziewczyny!

a to mój urodzinowy torcik dla mojej Mamuni
Obrazek

mój dzidziul za kilka miesięcy ma urodziny, a ja już myślę jaki mu torcik zrobić, robię szkice różnych stworzonek i szukam inspiracji:)
a tak bajdełej :D może któraś z Was wie gdzie można kupić masę marcepanową w niestandardowych kolorach?
Mistrzyni w kocham Cię Misiu:-)
Awatar użytkownika
ulotna chwila
Weterani
 
Posty: 1182
Rejestracja: wt sie 04, 2009 5:18 pm

Postautor: amita » pn sie 10, 2009 9:52 pm

Ulotna pojęcia nie mam o masie,ale w "garnku" u niejakiej Buni w ulubionych jest dziewczyna robiąca fantastyczne torty.Warto popatrzeć szukając inspiracji,choć ciągle mam wątpliwości czy można takie cudeńka robić z ciasta i masy [skrob]
Gwiżdżę na wszystko,zadzieram głowę,oglądam drzewa mandarynkowe.A sekret tego jest wciąż ten sam,że ciasny kaftan na sobie mam.
Awatar użytkownika
amita
Weterani
 
Posty: 7634
Rejestracja: śr lut 28, 2007 7:37 pm

Postautor: ulotna chwila » pn sie 10, 2009 10:57 pm

dzięki amita :) a czy do tego garnka można wejść omijając logowanie?
Mistrzyni w kocham Cię Misiu:-)
Awatar użytkownika
ulotna chwila
Weterani
 
Posty: 1182
Rejestracja: wt sie 04, 2009 5:18 pm

Postautor: amita » pn sie 10, 2009 11:00 pm

Tak,ale bez logowania nie można dodawać komentarzy.
Gwiżdżę na wszystko,zadzieram głowę,oglądam drzewa mandarynkowe.A sekret tego jest wciąż ten sam,że ciasny kaftan na sobie mam.
Awatar użytkownika
amita
Weterani
 
Posty: 7634
Rejestracja: śr lut 28, 2007 7:37 pm

Postautor: amita » pn sie 10, 2009 11:02 pm

http://www.garnek.pl/ancia76
zamiast szukać,to masz linka ;)
Gwiżdżę na wszystko,zadzieram głowę,oglądam drzewa mandarynkowe.A sekret tego jest wciąż ten sam,że ciasny kaftan na sobie mam.
Awatar użytkownika
amita
Weterani
 
Posty: 7634
Rejestracja: śr lut 28, 2007 7:37 pm

Postautor: ulotna chwila » wt sie 11, 2009 10:48 am

amita dziękuję za linka
...jeju co ta kobietka wyczynia to mistrzostwo-torty jak z cukierni
przeglądałam jej galerię aż mi bateria w kompie padła :D
ciekawe, czy do pieczenia używa jakiś specjalnych form
i skąd wyczarowuje te kolorowe masy cukrowe?
myślałam, że to marcepan, ale jest napisane, że masa cukrowa...teraz to pewnie będę czesać w sieci żeby coś na ten temat znaleźć
Mistrzyni w kocham Cię Misiu:-)
Awatar użytkownika
ulotna chwila
Weterani
 
Posty: 1182
Rejestracja: wt sie 04, 2009 5:18 pm

Postautor: amita » wt sie 11, 2009 10:50 am

Prawda,że szczęka opada?
Gwiżdżę na wszystko,zadzieram głowę,oglądam drzewa mandarynkowe.A sekret tego jest wciąż ten sam,że ciasny kaftan na sobie mam.
Awatar użytkownika
amita
Weterani
 
Posty: 7634
Rejestracja: śr lut 28, 2007 7:37 pm

Postautor: Cebulka » pt sie 14, 2009 2:41 pm

Kurczę, zupełnie przypadkiem wylądowałam dziś na stronie którą widze juz tu podawała Yenny... [lol]

Ale wkleje linki bezpośrednio do rzeczy które mnie najbardziej zaciekawiły.

Chryzantema z pora:
http://www.ozdabianiepotraw.pl/?p=1040#more-1040

Tulipany z marchewki:
http://www.ozdabianiepotraw.pl/?p=395

Łabędź z jabłka - tyle razy widziałam, dalej nie próbowałam czy sama potrafię [lanie]
http://www.ozdabianiepotraw.pl/?p=581#more-581

Nagietki z marchewki:
http://www.ozdabianiepotraw.pl/?p=5

Baranki z kalafiora tez są urzekające [tuli]
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: Yennyfer » sob sie 15, 2009 5:47 am

Amita, u mnie pół roboty siedziało wgapiając się w ekran i podziwiając tą Annę i jej ciacha.
Awatar użytkownika
Yennyfer
Weterani
 
Posty: 1375
Rejestracja: pn lut 09, 2009 6:34 pm

Postautor: kotkaaa » sob sie 22, 2009 7:19 am

Ma Ania pomysły,a ten czajniczek mistrzostwo
Awatar użytkownika
kotkaaa
Weterani
 
Posty: 575
Rejestracja: pn cze 04, 2007 8:02 pm

Postautor: aga » sob sie 22, 2009 6:28 pm

Awatar użytkownika
aga
Ekoludki
 
Posty: 83
Rejestracja: wt sie 18, 2009 7:31 pm

Postautor: Samanta » sob sie 22, 2009 10:11 pm

Dziewczyny, prosze bardzo, oto przepis który Dorota gdzieś w necie znalazła, przetestowała i podała dalej a ja Wam podaję dokładnie za nią:

Biała Masa Cukrowa :

350 g cukru pudru
50 g glukozy ( w płynie lub w proszku)
2 łyżeczki żelatyny
35 ml wody
Zelatynę zalac zimną wodą i odstawic do napęcznienia.
Postawić naczynie z żelatyną na malutkim gazie lub nad parą wodną , energicznie mieszać najlepiej samą koncówką od miksera i dodać glukozę ( ja dodaje w proszku) , nadal mieszać. .

NIE GOTOWAC!!!!
Jak się zagotuje, wywalić do kosza i zacząć jeszcze raz .
Kiedy syrop ostygnie ( ale nie całkowicie), dolać olejek np. migdałowy następnie stopniowo dosypywać przesiany cukier puder ciągle mieszając ręką.
Wyrabiać aż masa będzie miała konsystencje plasteliny.
Blat lekko posypać mąką ziemniaczaną i wałkować mase podsypując tą mąką tak aby masa nie przyklejała się do blatu.
Rozwałkowaną mase zwinać na wałek lub układając na przedramieniu przeniesć na tort , dopasowac rękami i obkroić niepotrzebne boki.
Masa jest naprawde fajna, ciężko ją rozerwać , łatwo sie wałkuje i przede wszystkim jest śnieżnobiała. Jest tylko jeden minus,,, masa jest słodka ale można ją cienko rozwałkować.
Przepis na mase znalazłam w internecie i chciałam się nim podzielić bo jest godny polecenia.

Aby pokryć standardowy tort o srednicy 28 cm. nalezy zrobic mase cukrową z 2 porcji ( jeszcze zostanie na dekoracje)
Autor: Dorotaxx
Przepis pochodzi z serwisu "Wielkie Żarcie".
Adres: http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis30981.html

a ja dodam, że są w sprzedaży barwniki spozywcze jesli ktos bardzo chce kolorowa masę albo mozna użyć soku z marchewki, buraczka, szpinaku.
Jeśli mówisz do Boga, to się modlisz. Jesli Bóg mówi do ciebie, masz schizofrenię.
Awatar użytkownika
Samanta
Weterani
 
Posty: 1868
Rejestracja: sob paź 18, 2008 10:40 pm

Postautor: Emmi » pn sie 24, 2009 9:35 am

To ja wstawię kanapeczki zrobione przez Andrzejka Turmusiów i mojego Jasia w przedszkolu, z okazji Dnia Mamy :)

Tuurma :) zdjęcia trzymam w aparacie, bo wyszły nieostro i może jak wpuścisz je bezpośrednio do kompa, to łatwiej będzie je poprawić. Bo tak z kompa do kompa to nie wiem czy nie pogorszy się ta jakość.[skrob]
Ja jeszcze nie ściągnełam sobie odpowiedniego programu do obróbki zdjęć [rol]


Tadam! młodzi kucharze :D

Obrazek Obrazek
__________________________________
Obrazek
Awatar użytkownika
Emmi
Weterani
 
Posty: 4627
Rejestracja: sob sty 27, 2007 5:45 pm
Lokalizacja: okolice Warszawy

Postautor: Baś_22 » pn sie 24, 2009 9:58 am

Noooooooo [shock] chylę czoła przed młodymi kucharzami [brawo] Andrzejek i Jaś :)
Jeszcze tyle przede mną :) [krolik]
Serdecznie zapraszam do odwiedzin mojego bloga :) http://berberrus.com.pl
Jestem także na: https://www.facebook.com/berberrus
Awatar użytkownika
Baś_22
Weterani
 
Posty: 8995
Rejestracja: sob sty 27, 2007 7:35 pm
Lokalizacja: Wrocław

Postautor: Cebulka » pn sie 24, 2009 10:07 am

To chłopaki razem do przedszkola chodzą? Nie wiedziałam! ;)

Robal z oliwek pierwsza klasa! [robal]
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: Emmi » pn sie 24, 2009 10:12 am

Nie robal tylko paw :) a przynajmniej tak mi się wydaje [shock] :D
Tak, tak, razem :)
__________________________________
Obrazek
Awatar użytkownika
Emmi
Weterani
 
Posty: 4627
Rejestracja: sob sty 27, 2007 5:45 pm
Lokalizacja: okolice Warszawy

Postautor: Cebulka » pn sie 24, 2009 4:04 pm

Nie robal tylko paw? Cóż za gafa [oops] Ale uważam że jako robal jest super [haha]

Chyba twórca musi sie wypowiedzieć jakie to zwierzę [lol]
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: Tomuś » pn lis 23, 2009 1:57 pm

Pójdę na "skróty" i podam link do naprawdę cudownych dekoracji , na innym Forum mamy koleżankę ,która za pomocą nażyka /ów/ wyrabia niestwożone dekoracje [lol]
http://www.carvingart.pl/index.php?docid=27
Tomuś
Ekoludki
 
Posty: 34
Rejestracja: pn paź 26, 2009 12:37 pm

Postautor: Samanta » pn lis 23, 2009 5:37 pm

Tomuś pisze:Pójdę na "skróty" i podam link do naprawdę cudownych dekoracji , na innym Forum mamy koleżankę ,która za pomocą nażyka /ów/ wyrabia niestwożone dekoracje [lol]
http://www.carvingart.pl/index.php?docid=27

Tomus, a które to forum? i gdzie można zobaczyć te cuda? bardzo mnie interesuje carving, ale sama nie mam talentu za grosz a kursy drogie są. Nie wiem czy książka wystarczy żeby się tego nauczyć, ja niestety nie mam pojęcia w tym kierunku żadnego. A bardzo bym chciała.
Jeśli mówisz do Boga, to się modlisz. Jesli Bóg mówi do ciebie, masz schizofrenię.
Awatar użytkownika
Samanta
Weterani
 
Posty: 1868
Rejestracja: sob paź 18, 2008 10:40 pm

Postautor: amita » pn lis 23, 2009 7:49 pm

A tu na żywo.Prawie :)
http://www.garnek.pl/annac79
Gwiżdżę na wszystko,zadzieram głowę,oglądam drzewa mandarynkowe.A sekret tego jest wciąż ten sam,że ciasny kaftan na sobie mam.
Awatar użytkownika
amita
Weterani
 
Posty: 7634
Rejestracja: śr lut 28, 2007 7:37 pm

Postautor: mietek » pn lis 23, 2009 8:21 pm

amita pisze:A tu na żywo.Prawie :)
http://www.garnek.pl/annac79


O! q.... [prosi]

mietek.
Awatar użytkownika
mietek
Weterani
 
Posty: 1472
Rejestracja: sob gru 06, 2008 6:59 pm

Postautor: Cebulka » pn lis 23, 2009 9:09 pm

[skrob] [prosi]

Myślę że to mogło być zrobione tak samo jak Szela robiła pomidora [lol]
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: Baś_22 » pn lis 23, 2009 9:33 pm

Alllleeee cudeńka [shock]
Jeszcze tyle przede mną :) [krolik]
Serdecznie zapraszam do odwiedzin mojego bloga :) http://berberrus.com.pl
Jestem także na: https://www.facebook.com/berberrus
Awatar użytkownika
Baś_22
Weterani
 
Posty: 8995
Rejestracja: sob sty 27, 2007 7:35 pm
Lokalizacja: Wrocław

Postautor: Onaela » pn lis 23, 2009 10:03 pm

[shock] [shock] [shock] Ale ma dziewczyna talent !!!
Piękne,szkoda tylko,że to dzieła sztuki na parę godzin [cry]
Onaela
Weterani
 
Posty: 3761
Rejestracja: pn cze 14, 2010 12:02 pm

Postautor: amita » pn lis 23, 2009 10:26 pm

Cebulko,o buraku piszesz? też tak myślałam,ale czy burak nie jest zbyt twardy? chyba żeby go podgotować [skrob] A pomidorowe różyczki na sposób Szelki robiły furrorę u Ewelinki na urodzinach.
Gwiżdżę na wszystko,zadzieram głowę,oglądam drzewa mandarynkowe.A sekret tego jest wciąż ten sam,że ciasny kaftan na sobie mam.
Awatar użytkownika
amita
Weterani
 
Posty: 7634
Rejestracja: śr lut 28, 2007 7:37 pm

Postautor: Samanta » wt lis 24, 2009 10:51 pm

Jezu. to jest właśnie to o czym marzę, taka własnie umiejętność. Do tego sa potrzebne jakieś specjalne przyrządy chyba ale kiedyś widziałam w telewizji jak człowiek wycinał cuda takim niepozornym nożykiem, ostro zakończonym.
A może on był tylko z pozoru niepozorny?
Jeśli mówisz do Boga, to się modlisz. Jesli Bóg mówi do ciebie, masz schizofrenię.
Awatar użytkownika
Samanta
Weterani
 
Posty: 1868
Rejestracja: sob paź 18, 2008 10:40 pm

Postautor: Cebulka » śr kwie 07, 2010 2:54 pm

Puf puf odkurzyłam temacik [lol]

Tylko po to żeby wkleic jedno zdjęcie, jako pomysł :)
Pomysł pojawił się właściwie z braku odpowiednich miseczek, ale okazał moim zdanie bardzo ciekawy i będe z niego korzystać. Otóż szklanki koniakówki (u nas Johny Walker [lol] ) świetnie robią za pojemniki na zimne sosy i kolorowe dipy :)
Obrazek

A tu jeszcze zbliżenie na troszkę inaczej niż tradycyjnie pocięte połówki cytryny do galaretki [haha]
Obrazek
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: beza » pt maja 14, 2010 5:16 pm

No, no... świetny stół Cebulko [brawo] dopiero teraz zobaczyłam... i muszę Ci powiedzieć że nie tylko te szklaneczki mnie zachwyciły :) pomysł na nie jest bardzo fajny. Podoba mi się jeszcze wiele rzeczy na tym stole i je sobie podpatruję :D

Cebulko, w czym siedzą te jajka na półmisku między sałatkami a koszyczkiem pisanek ? [rol]
kwiaty kwitną nawet wtedy,
gdy nikt im się nie przygląda...

Phil Bosmans
Awatar użytkownika
beza
Weterani
 
Posty: 1938
Rejestracja: wt lip 17, 2007 11:36 am

Postautor: Baś_22 » pn maja 17, 2010 10:53 am

beza pisze:Cebulko, w czym siedzą te jajka na półmisku między sałatkami a koszyczkiem pisanek ? [rol]


Wydaje mi się, że to jest galaretka a w środku niej jajko :)
Jeszcze tyle przede mną :) [krolik]
Serdecznie zapraszam do odwiedzin mojego bloga :) http://berberrus.com.pl
Jestem także na: https://www.facebook.com/berberrus
Awatar użytkownika
Baś_22
Weterani
 
Posty: 8995
Rejestracja: sob sty 27, 2007 7:35 pm
Lokalizacja: Wrocław

Postautor: Cebulka » wt maja 18, 2010 8:43 am

Teraz dopiero dotarłam do Twojego pytania Bezo :)

Basia ma rację - to galaretka.
Zazwyczaj robię ją w szklankach i nie przesadzam z artyzmem, ale czasem trzeba ;)
Galaretki na większe okazje robię w niskich pojemnikach po serku. Tu na spodzie jest - łyżeczka płynu galaretki - plaster jajka i dookoła plasterki marchewki rzeźbione w gwiazdki (chyba gdzieś pisałam juz jak to robię) i groszek zielony (gdybym miała, to pod każdym plasterkiem jaja byłby kawałek natki) - to zalane odrobiną galaretki, zastudzone i na to reszta :)

A potem tylko odwrócić ładnie :)
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: Samanta » wt maja 18, 2010 12:03 pm

Cebulko stół prawdziwie artystyczny. A te cytryny wycinałaś takim specjalnym cyngwajsem czy rzeźbiłaś po kolei nożykiem?
Jeśli mówisz do Boga, to się modlisz. Jesli Bóg mówi do ciebie, masz schizofrenię.
Awatar użytkownika
Samanta
Weterani
 
Posty: 1868
Rejestracja: sob paź 18, 2008 10:40 pm

Postautor: Cebulka » wt maja 18, 2010 2:35 pm

Taki ostry plastikowy wihajster do wycinania ząbków niby mam - ale i tak robię czubkiem zwykłego noża :)
W całą wbijałam po kolei po obwodzie w ząbki docinając nożem do środka, rozłożyłam na koniec - i miałam dwie połówki :)

Zwykle kaleczę tak rzodkiewki - ale tak popatrzyłam krytycznie na cytrynę... Stwierdziłam, że tez jest okrągła to się nada [lol]
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

PoprzedniaNastępna

Wróć do Kulinaria

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 3 gości