Dekoracje kulinarne

Sprawdzone (i nie tylko) przepisy na smakołyki

Dekoracje kulinarne

Postautor: Cebulka » czw lut 12, 2009 8:06 pm

Na ostatnim spotkaniu u Koli poszalałyśmy z dekoracjami półmisków (zwłaszcza Szelka [prosi] )

Tak więc przedstawię wyniki [lol]

1. Tulipany z rzodkiewki:
Obrazek Obrazek

Myślę że większość osób wie jak je zrobić - czubkiem noża nacinać rzodkiewkę na oko do środka w ząbki i po ponacinaniu całej dostajemy dwa tulipanki do rozłożenia ;)

2. Goździk z rzodkiewki
Obrazek

Tu pytania kierować do Amity :) Założenie jest takie, że rzodkiewkę nacina się w kosteczkę od góry nie docinając do konca, a następnie na godzinę wrzuca do szklanki z bardzo zimną wodą (można wstawic do lodówki - ta na zdjęciu jest troszke jeszcze nierozwinięta, może być podobno jeszcze ładniej) Im równiej i drobniej tym lepiej. A masło jest kształtowane przez Szelkę - łyżeczką maczaną w ciepłej wodzie.

3. I przebój - Róża z pomidora
Jak to zrobić? Trzeba mieć niewielkiego ładnego twardego pomidora i ostry mały nóż.

Najpierw skrawamy z wierzchu pomidora "podstawkę"
Obrazek

pod spodem dobrze mieć blisko kawałek blatu - albo pomocne dłonie.
Nożem obieramy pomidora - jak jabłko [lol]
Obrazek Obrazek

Końcówkę odcinamy też, ale nie tak grubo jak piętkę u góry
Obrazek

I teraz uwaga - zaczynając od strony na której skończyliśmy zaczynamy zwijać skórkę - w tą stronę w która sama bez przemocy chce się zwijać...
Obrazek Obrazek

Tak zwijamy zwijamy, pilnujemy żeby nam się dołem nie "wypsnęło", tak się przyglądamy że jakieś to ładne to nie wychodzi :F ... ALE [!] Jak skończy się skórka OBRACAMY do góry nogami i kładziemy na "podstawce"
Obrazek

A teraz zostaje tylko dołożyć troszkę zieleniny... i podziwiać [super]
Obrazek Obrazek
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: amita » czw lut 12, 2009 8:16 pm

Wygląda uroczo,ja skorzystam z pomysłów na komunię.Tylko skąd ja wezmę te "pomocne dłonie" [skrob]
Gwiżdżę na wszystko,zadzieram głowę,oglądam drzewa mandarynkowe.A sekret tego jest wciąż ten sam,że ciasny kaftan na sobie mam.
Awatar użytkownika
amita
Weterani
 
Posty: 7634
Rejestracja: śr lut 28, 2007 7:37 pm

Postautor: Tosia » czw lut 12, 2009 8:28 pm

Amitko, zaprosisz, to pewno przyjadą i pomogą ;)
Pozdrowienia Tosia.
Awatar użytkownika
Tosia
Weterani
 
Posty: 2131
Rejestracja: ndz lip 06, 2008 10:31 am

Postautor: Goszkosłodka » czw lut 12, 2009 9:56 pm

Ale cuda wyczyniacie,z tą różą to niezły dinks,piękna tylko czy ja to potrafię?muszę zrobić jakąś próbę...
Goszkosłodka
Ekoludki
 
Posty: 69
Rejestracja: pt sty 16, 2009 7:57 pm

Postautor: beza » czw lut 12, 2009 10:45 pm

Śliczne :D ale bym zjadła [rol] :D
kwiaty kwitną nawet wtedy,
gdy nikt im się nie przygląda...

Phil Bosmans
Awatar użytkownika
beza
Weterani
 
Posty: 1938
Rejestracja: wt lip 17, 2007 11:36 am

Postautor: Sz_elka » czw lut 12, 2009 11:36 pm

beza pisze:Śliczne :D ale bym zjadła [rol] :D


Danie ozdabiane czy ozdóbkę? 8)
Elka
Awatar użytkownika
Sz_elka
Weterani
 
Posty: 5359
Rejestracja: sob sty 27, 2007 8:42 pm
Lokalizacja: Katowice

Postautor: saginata » pt lut 13, 2009 7:44 am

¦liczno¶ci [shock]
Brawo dziewczyny [brawo]
saginata
 

Postautor: Baś_22 » pt lut 13, 2009 9:37 am

Ewcia ale zrobiłaś wspaniałą dokumentację fotograficzną [brawo]
Jeszcze tyle przede mną :) [krolik]
Serdecznie zapraszam do odwiedzin mojego bloga :) http://berberrus.com.pl
Jestem także na: https://www.facebook.com/berberrus
Awatar użytkownika
Baś_22
Weterani
 
Posty: 8995
Rejestracja: sob sty 27, 2007 7:35 pm
Lokalizacja: Wrocław

Postautor: koliberek » pt lut 13, 2009 1:52 pm

Tak Cebulko, naprawdę super fotki :D
"Miłość i spokój wykluczają się wzajemnie. Kto szuka w miłości spokoju przegrywa na starcie"
P. Coelho "Walkirie"
Awatar użytkownika
koliberek
Weterani
 
Posty: 5318
Rejestracja: pn sty 29, 2007 6:32 am

Postautor: Cebulka » pt lut 13, 2009 2:07 pm

Dzięki dziewczyny, ale to instruktaż był super - a fotki po prostu cykałam jedna za drugą i tyle... [lol]
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: beza » pt lut 13, 2009 3:43 pm

Sz_elka pisze:
beza pisze:Śliczne :D ale bym zjadła [rol] :D


Danie ozdabiane czy ozdóbkę? 8)


Danie ozdabiane Szelko [lol] bo skóry z pomidora nienawidzę :x
Ale jako ozdoba jest suuuper :D
kwiaty kwitną nawet wtedy,
gdy nikt im się nie przygląda...

Phil Bosmans
Awatar użytkownika
beza
Weterani
 
Posty: 1938
Rejestracja: wt lip 17, 2007 11:36 am

Postautor: Cebulka » pn lut 16, 2009 7:50 pm

Wkleję w dekoracje, bo właściwie sama nie wiem, gdzie... [skrob]

A to taki deserek że dekoracja i wygląd to podstawa - bo galaretka wiadomo jak smakuje [lol]

Z okazji wiadomo jakiej [serce]
Obrazek Obrazek Obrazek

A tak były robione:
Obrazek

Najpierw oczywiście czerwona galaretka na talerz, z niej wycięłam serduszka które następnie zatapiałam żółtą... Szczerze mówiąc aż się nie spodziewałam tak fajnego efektu [super]
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: Sz_elka » pn lut 16, 2009 8:18 pm

Rewelacyjny efekt! [kciuk2]
Miałam kłopot z rozszyfrowaniem tej białej puchatej masy [rol] , ale już "jestem w domu"! Genialne rozwiązanie! [prosi]
Elka
Awatar użytkownika
Sz_elka
Weterani
 
Posty: 5359
Rejestracja: sob sty 27, 2007 8:42 pm
Lokalizacja: Katowice

Postautor: Anamaria » pn lut 16, 2009 9:46 pm

[brawo] Genialne bo proste! A z jakiego owocu wycięte to zielone serduszko na wierzchu? Czerwone serduszka zalewałaś stygnącą żółtą galaretką, czy zatapiałaś je już po wlaniu żółtej do szklanic?
Awatar użytkownika
Anamaria
Weterani
 
Posty: 3178
Rejestracja: ndz sty 28, 2007 2:36 pm

Postautor: lucysia » pn mar 09, 2009 7:35 pm

Ależ cud malina te dekoracje!!Ja to mam dwie lewe do tego typu ozdóbek.Jedyne w co się bawie to tort dla dziecia.W tym roku była pszczoła:
Obrazek
Lata poprzednie najciekawsze:
Obrazek Obrazek Obrazek
https://docs.google.com/presentation/d/ ... p=drivesdk
*******************************************************************************
http://kosmetykinaturalnelucysi.blogspot.com

Obrazek
Awatar użytkownika
lucysia
Weterani
 
Posty: 3741
Rejestracja: sob sty 27, 2007 7:38 pm

Postautor: Baś_22 » wt mar 10, 2009 11:19 am

Dla mnie bomba [brawo] fantastyczne pomysły masz Lucysiu :)
Jeszcze tyle przede mną :) [krolik]
Serdecznie zapraszam do odwiedzin mojego bloga :) http://berberrus.com.pl
Jestem także na: https://www.facebook.com/berberrus
Awatar użytkownika
Baś_22
Weterani
 
Posty: 8995
Rejestracja: sob sty 27, 2007 7:35 pm
Lokalizacja: Wrocław

Postautor: irys » wt mar 10, 2009 3:24 pm

Ale macie pomysły [shock] nigdy bym na cos takiego nie wpadła :D
Awatar użytkownika
irys
Weterani
 
Posty: 328
Rejestracja: sob mar 07, 2009 3:28 pm

Postautor: belva » śr mar 11, 2009 4:03 pm

Lucysiu super ten pociag!!!

Pamietam kiedys moja przyjaciolka upiekla ciasto w formie ula..z pszczolkami , na urodzinki mojej Maji..

Tak to wygladalo :D

Obrazek

Obrazek
Awatar użytkownika
belva
Weterani
 
Posty: 3182
Rejestracja: pt maja 23, 2008 5:19 am

Postautor: lucysia » śr mar 11, 2009 7:38 pm

Świetny ten ul ,ale chyba specjalną formę do tego potrzeba.
https://docs.google.com/presentation/d/ ... p=drivesdk
*******************************************************************************
http://kosmetykinaturalnelucysi.blogspot.com

Obrazek
Awatar użytkownika
lucysia
Weterani
 
Posty: 3741
Rejestracja: sob sty 27, 2007 7:38 pm

Postautor: belva » śr mar 11, 2009 9:56 pm

lucysia pisze:Świetny ten ul ,ale chyba specjalną formę do tego potrzeba.



Lucysiu, jezeli cie to interesuje to zapytam sie mojej przyjaciolki jak dokladnie zrobila ten ul.. Bede sie z nia widziala w niedziele. :)
Awatar użytkownika
belva
Weterani
 
Posty: 3182
Rejestracja: pt maja 23, 2008 5:19 am

Postautor: Cebulka » śr mar 11, 2009 10:18 pm

Ja pięknie się lukier rozlał!
Wspaniale utrafione z gęstością, a mnie się zawsze robi albo za gęsty albo za rzadki [zly]

A jakie pszczółki pomysłowe [prosi]
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: Anamaria » śr mar 11, 2009 11:20 pm

Te pszczólki to już koronkowa robota [brawo]
Belvo zdobądź przepis na ten tort, pleeeease!
Awatar użytkownika
Anamaria
Weterani
 
Posty: 3178
Rejestracja: ndz sty 28, 2007 2:36 pm

Postautor: lucysia » czw mar 12, 2009 10:38 am

Belvo prosimy o przepisik.Wypisz wymaluj ul dla Kubusia Puchatka [lol]
https://docs.google.com/presentation/d/ ... p=drivesdk
*******************************************************************************
http://kosmetykinaturalnelucysi.blogspot.com

Obrazek
Awatar użytkownika
lucysia
Weterani
 
Posty: 3741
Rejestracja: sob sty 27, 2007 7:38 pm

Postautor: belva » czw mar 12, 2009 7:20 pm

lucysia pisze:Belvo prosimy o przepisik.Wypisz wymaluj ul dla Kubusia Puchatka [lol]


Rozmawialam z kolezanka. Powiedziala mi ze mi wysle przepis na ciasto i na pszczoly ktore robila z reszta jej mlodsza corcia.

Faktycznie jest potrzebna foremka ktora mozna znalezc wszedzie w internecie..

Tu jedna ze stronek

http://www.kingarthurflour.com/shop/ite ... egory=C520
Awatar użytkownika
belva
Weterani
 
Posty: 3182
Rejestracja: pt maja 23, 2008 5:19 am

Postautor: Papcio » ndz mar 22, 2009 2:00 pm

A może tak:

Obrazek

Bardzo lubię torty i moja dziewczyna robi mi takie wariacje. Z kolorowych galaretek kółka a sam "kręgosłup" i czułki to z orzecha włoskiego. Szkoda było mi tego motylka zjeść, a jednak...
Smacznego!
Zielonym do góry!
Awatar użytkownika
Papcio
Weterani
 
Posty: 699
Rejestracja: ndz kwie 13, 2008 11:07 am

Postautor: Anamaria » pn mar 23, 2009 4:53 pm

Mniammm, ale smakowicie wygląda ten motylek! [machjezyk]
A pod spodem jest sam biszkopt, czy coś więcej???
Papciu,bardzo Cię proszę, podpytaj swoją dziewczynę o przepis [lol]
Awatar użytkownika
Anamaria
Weterani
 
Posty: 3178
Rejestracja: ndz sty 28, 2007 2:36 pm

Postautor: Papcio » pn mar 23, 2009 7:14 pm

Jest to typowy tort na biszkopcie. Galaretki wycinane kieliszkiem a reszta galaretki pokrojona na drobną kostkę.
Zielonym do góry!
Awatar użytkownika
Papcio
Weterani
 
Posty: 699
Rejestracja: ndz kwie 13, 2008 11:07 am

Postautor: Onaela » pn mar 23, 2009 7:33 pm

Ale żeby upiec biszkopt o takim kształcie,to chyba jakaś forma potrzebna ?
Onaela
Weterani
 
Posty: 3761
Rejestracja: pn cze 14, 2010 12:02 pm

Postautor: saginata » pn mar 23, 2009 7:43 pm

Jak ja dla niuni na urodzinki robi³am kiedy¶ motylka, to z prostok±tnej formy wykroi³am odpowiedni kszta³t.
saginata
 

Postautor: Cebulka » pn mar 23, 2009 7:55 pm

Myślę że można upiec w okrągłej - przekroić na pół i te połówki ułożyć "plecami" do siebie - najwyżej trochę z wypukłości ściąć :D
Śpieszmy się czynić dobro
Awatar użytkownika
Cebulka
Administrator
 
Posty: 14922
Rejestracja: ndz lut 11, 2007 5:25 pm

Postautor: Baś_22 » pn mar 23, 2009 8:19 pm

Cebulka pisze:Myślę że można upiec w okrągłej - przekroić na pół i te połówki ułożyć "plecami" do siebie - najwyżej trochę z wypukłości ściąć :D


No i tak jest zrobione :)
Jeszcze tyle przede mną :) [krolik]
Serdecznie zapraszam do odwiedzin mojego bloga :) http://berberrus.com.pl
Jestem także na: https://www.facebook.com/berberrus
Awatar użytkownika
Baś_22
Weterani
 
Posty: 8995
Rejestracja: sob sty 27, 2007 7:35 pm
Lokalizacja: Wrocław

Ozdabianie potraw.

Postautor: Yennyfer » pt lip 31, 2009 6:08 pm

http://www.ozdabianiepotraw.pl/?cat=9&paged=2

I jak ktoś zna sposoby na ozdoby - wiadomo, im ładniej podane tym przyjemniej zajadać.
Awatar użytkownika
Yennyfer
Weterani
 
Posty: 1375
Rejestracja: pn lut 09, 2009 6:34 pm

Następna

Wróć do Kulinaria

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 4 gości