Ekotopik

Nadchodzą święta.Na pewno każdy myśli co przygotuje pysznego dla rodzinki.Przeważnie są to te same dania jak co roku,ale jak podzielimy się naszymi pomysłami to może jakieś nowości zawitają na stole.

U nas w domu robi się zapiekany makaron z jabłkami i cynamonem. Wiem, że nie we wszystkich regionach jest to znane, dlatego podam przepis.

Gotujemy makaron nitki. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem, kładziemy warstwę makaronu, warstwę obranych i pokrojonych w plasterki jabłek, posypujemy cukrem i cynamonem i tak aż do wyczerpania jabłek i makaronu. Na samej górze powinien być makaron, na którym kładziemy wiórki masła. Zapiekamy w piekarniku godzinę - półtorej (aż jabłka zamienią się w marmoladę).

Na pewno pyszny ten makaronik.Ja nieraz to robiłam,ale z ryżem.
A na Wigilię ja robię kluski swojskiej roboty z makiem,też pyszotka.
Teraz muszę troszkę podietkować,żeby podjeść porządnie na świeta .

nalewka cytrynowa:spirytus rozrobiony pół na pół z wodą ,słoik miodu , sok z pół kg cytryn postoi tydzień jest super do gości lub na przeziębienie .

Piłam taka nalewkę u koleżanki na imieninach.
Świetna, najwięcej chętnych było właśnie na nią...

tak u nas też,jest przede , wszystkim zdrowa bo miód i cytryny a niech spróbuje przeziębiony to dopiero doceni ,3małe kieliszeczki i pod koc .życzę zdrowia i pozdrawiam

U mnie na stole wigilijnym króluj± tradycyjne potrawy-karp,barszczyk,uszka itp.Najbardziej jednak lubiê pierogi z kapust± okraszone cebulk± zez³ocon± na lnianym oleju.Ach ju¿ mi ¶linka cieknie [lol]

O pierozki z grzybami ja też lubie ale na wigilie robię pierogi ze sliwkami suszonymi i morelami bo córka nie je z grzybami

Sagi,a u mnie je sie pierogi z grzybami i kapustą przysmażone na oleju rzepakowym

W piatek wpusciłem do oczka 2 rybki ca. 4 kg. i jak przed świętami będzie mróz to wypadnie kupić inne sztuki, a te wyłowić wiosną.

Onaelu-przysmazone to my jemy na drugi dzien-tez z kapust± i grzybami-muszê zrobic wiêcej,tak samo jak uszek.-Jednak pozostanê przy oleju lnianym-rzepakowy raz mialam-ale jest za ostry-za aromatyczny.lniany tez jest tloczony-ale delikatniejszy w smaku.I taki ¿ó³ciutki. :D

Sagi,ja się przyzwyczaiłam-tradycja rzecz świeta A gdzie sie kupuje olej lniany? moze spróbuję i porównam

Pewnie,¿e tradycja to rzecz swiêta.
A olej lniany kupujê na zielonym rynku lub w warzywniaku.

Śledzie ,na które czekam cały rok ... z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami.... .
Płaty śledziowe namoczyć w mleku (4h.).Opłukać,pokroić w grubą kostkę albo w paseczki. Cebulę pokroić w cienkie półksiężyce i posypać czarnym pieprzem. Śliwki suszone bez pestek pokroić w paski, orzechy włoskie pokruszyć na drobniejsze kawałeczki (ale nie tłuc!).
W naczyniu układać warstwami: śledzie, cebula, orzechy, śliwki itp. Na wierzchu wychodzą śledzie ale można tę warstwę udekorować cebulą .
Całość polać delikatnie oliwką, ale ostrożnie, żeby śledzie w niej "nie pływały".

świetny przepis w sam raz dla mnie muszę tylko wywalić cebulę i pieprz ale to da się zrobić super.

u nas tradycją jest biały barszcz z głowy karpia i dużo w nim warzyw po wigilii na drugi dzień z tych warzyw robimy sałatkę warzywną z majonezem śledzikiem w kostce i ogórkiem . oczywiście musi być 12 potraw .prócz,na rózne sposoby ryb muszą być ziemniaki sos z pieczarkami ,groch z kapustą borowikiem i z suszoną śliwką ,kluski z owocami :dużo orzechów, mandarynek,rodzynki przedtem namoczone garść łuskanego słonecznika,jabłko w kostce ,łyżka oliwy lub 2 - to nasz przysmak .

a to moja ulubiona potrawa :śledzie pod pierzynką .Na dno lekko wgłębionego półmiska układamy warstwami :śledzie w kostce grubszej,matiasy lub jeszcze lepsze w occie , następnie na śledzie cebulę w kostkę ,poszatkowany ugotowany burak to wszystko smarujemy majonezem,,znow śledzie ,cebula ,marchew poszatkowana ugotowana , smarujemy jogurtem naturalnym, ostatnia warstwa śledzie , starte w paski jabłko, i 3 poszatkowane ugotowane jajka , smarujemy na wierzchu majonezem ,i obficie posypujemy zieloną pietruszką nadmiar soków odlewamy.

Ja już zakupiłam kilo uszek.Potem jeszcze kupię pierogi i będzie oki.o jedyne co kupuję gotowe.Robię jeszcze pieczarki panierowane a w tym roku pokuszę się o kotleciki ryżowe.

Amitko-kupne pierogi i uszka na Wigilię????
U mnie ten numer by nie przeszedł

No u mnie też by ten numer nie przeszedł Nie ma takiej opcji

A ja bym zbankrutowa³a gdybym miala kupic.
A lepienie uszek to sama przyjemno¶æ-moje dziewczyny juz nie mog± siê doczekac-stara w Rzeszowie a mala tu w domu.Ja robiê ciasto,krojê na kwadraciki,ma³a naklada farsz a stara zlepia-i ja jej pomagam.normalnie tasmowa robota. [lol]

I to właśnie sie nazywa nastrój przedświateczny

Tak-to w swiêtach lubiê najbardziej.
I jeszcze te ciasteczka kruche...Prawie ich nikt nie je-bo s± inne smaczniejsze-ale jak nie pozwoliæ wycinac choineczek,gwiazdek,aniolkow?A potem kazdy ozdabia swoj± blaszkê ciasteczek-to jest piêkne.

No to sprzedajcie dziewczyny dobry przepis na ciasto pierogowe. Może już gdzieś było?

U mnie taśma produkcyjna nieczynna, ale może się skuszę na takie pierogi.

cicho_borowska pisze:U mnie taśma produkcyjna nieczynna, ale może się skuszę na takie pierogi.

Moja mama robi tylko z 3 szkl.mąki,2 łyż oleju,tyle ciepłej wody żeby się "nie do końca "zagniotło i do torby foliowej na 15 minut i bez jajek!!A potem to juz wio...z pierogami
pracowała kiedys przy wyrobie pierogów i tak właśnie robili(zawsze wychodzą pyszne)

ooo... jaki interesujacy przepis, spróbuję Dzieki lucysia

no to mamy przepis od fachowców ,warto go wy próbować,

Właśnie tak, bez jajek, robiła ciasto na pierogi moja babcia. Nie bylam jednak pewna, czy nie zapomnialam, a jajka jednak były. Dzięki Lucysiu.

lucysia pisze:Moja mama robi tylko z 3 szkl.mąki,2 łyż oleju,tyle ciepłej wody żeby się "nie do końca "zagniotło i do torby foliowej na 15 minut i bez jajek!!

Lucysiu a co to znaczy .....żeby się "nie do końca" zagniotło To ciasto ma być takie niewyrobione do końca czy co

No cóż,pierogi to moje utrapienie.Uwielbiam jeść,ale ni cholerki nie umię zrobić.Tzn robię,ale ileż czasu mi to zajmuje.Namęczę się tylko,a te są naprawdę pyszne,gwarantuję,że jakbyście nie wiedziały,to pochwaliłybyście.Robią je w barze przy pekasie,a kosztują 11 zeta za kilo.
Mam koleżankę,mistrzynię pierogów,wstała o 8 rano(na URLOPIE!!! Z G R O Z A ),a o 10 miała zrobione 200 sztuk.Ja zrobiłam jeden a ona z pięć w tym czasie.A ciasto zalewała wrzątkiem i było dobre.

ja mam podobny przepis ale pisze ,,wody tyle ile zabierze,,