Szparagi

[Yennyfer]

Hej!
Macie jakieś sprawdzone przepisy?
Ja powiem szczerze niewiele - tylko dwa właściwie.

Pierwszy, to obgotowac (są różne szkoły, jak Wy to robicie?)
i podawac jak kalafiora z masłem i bułka tartą

Drugi to:
> > Sos ze szparagami
Składniki:
> 20 dkg boczku wędzonego (może być w plasterkach)
> Białe szparagi w słoiku (360 g)
> mała śmietana 30%
> ząbek czosnku
> sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Boczek pokroić w kosteczkę i podsmażyć razem z czosnkiem. Dodać
śmietanę i mieszać przez ok. 5 min. na małym ogniu. Następnie dodać
pokrojone szparagi i mieszać jeszcze z 5 min. Doprawić solą i pieprzem
do smaku. Podawać z makaronem.

W tym przepisie można też zwykłe szparagi użyc, też jest smaczny.

[admin]

A ja bardzo lubie zupę krem ze szparagów. Gotuję ją tak:
Warzywa do zupy (marchew, pietruszka, seler, cebula) podsmażam na klarowanym maśle, obrane i pokrojone w 2 centymetrowe kawałki szparagi osobno też obsmażam. Wlewam wrzątek do obu garnków, do tego ze szparagami wsypuję trochę cukru, do tego z warzywami trochę soli. Gdy się ugotują, łaczę je, chwile gotuję razem, miksuję. Dodaję śmietanę. Podgrzewam, ale nie gotuję. na talerzu sól, pieprz.

Ja robie szparagi gotowane z maslem i jajkiem sadzonym.

Lubie tez risotto ze szparagami a wczoraj zrobilam szparagi na grilu z sosikiem z oliwy i swiezego origano. Wyszly super. Byly w towarzystwie innych jarzynek na grilu. Taki plater.
Tu fotka. Taki bukiet jarzynowy

Ok "dodaj zalacznik" nie funkcjonuje

[belva]

Moze tym razem sie uda

[belva]

Dzisiaj mam gosci i robie na przystawke szparagi zawiniete w speck ( taka suszona surowa i wedzona szynka) posypana parmezanem i upieczona w piekarniku

[Cebulka]

Kurczę, co roku zapominam przypilnować, żeby kupić szparagi jak tylko się pojawią, kiedy jeszcze będą świeże - bo potem to same takie co już na straganie spędziły przynajmniej kilka dni można spotkać

[tereklo]

Paproć a 'la szparagi
Wiosną, kiedy liście pióropusznika strusiego (Matteucia struthiopteris) są bardzo młode i mają zwinięte końce, można je zerwać, bo są smaczne i jadalne. A przepis ich przyrządzenia banalnie prosty. Podajemy je jak szparagi.

Młode pędy tej paproci, zwane pastorałami, podlewamy 1/3 szklanki wody, dusimy pod przykryciem przez ok. 5 min. aż woda odparuje. Potem dodajemy 2 łyżki masła. Solimy i wrzucamy 2 łyżki bułki tartej, aż do jej zrumienienia.

Podajemy natychmiast.

Skopiowane z:
http://majawogrodzie.tvn.pl/34,-Paproc- ... zepis.html

[ulotna chwila]

wygląda jak fasolka szparagowa

[Cebulka]

O ja nie mogę

Muszę mieć pióropusznika Mam jakieś paprotki tu pod blokiem, ale czy to jest pióropusznik to nie wiem
A to co Koli ma z boku wrzosowiska to może być pióropusznik?

[Tosia]

O ja nie mogę

Muszę mieć pióropusznika Mam jakieś paprotki tu pod blokiem, ale czy to jest pióropusznik to nie wiem
A to co Koli ma z boku wrzosowiska to może być pióropusznik?

ja miałam tego pełno, wiosną każdego roku zabieram się żeby je wykopać i zawsze zapominam a rosną u mnie za płotem.
Ja wysiałam nasionka i rosły jak szalone

[Cebulka]

To teraz juz Tosia wiesz co wiosną robić
Ale się Romek zdziwi jak mu podsuniesz talerz

[Anamaria]

Muszę mieć pióropusznika

Pióropusznik to ten, którego zapomniałaś zabrać onegdaj ode mnie. Nie przyjął się?

[Cebulka]

Tak, te paprotki od ciebie to pióropusznik? Super
Nie wiem, wyglądały do jesieni nienajgorzej (chociaż liście im się szeroko rozłożyły po ziemi, stąd nie sądziłam, że to pióropusznik).
Myślę że na wiosnę już wszystko będzie wiadomo

Mniam